Si è cercato indirizzi

Pane e focaccia. Ottimi indirizzi in Liguria 2

lug

2014

Pane, focaccia, pizza in teglia, a volte farinata e torte salate, grissini, gallette, pasticceria secca (canestrelli, cobeletti, pandolce…), ecco questa settimana una carrellata di ottimi “forni” in Liguria. I segreti delle migliori ricette? La qualità della materia prima e la pazienza delle lavorazioni. Chi pensa che nei forni si possano usare ingredienti mediocri (dalle farine ...

Gelaterie. Ottimi indirizzi in Liguria 5

giu

2014

Nella calura estiva, un fresco viaggio di Ligucibario da Levante a Ponente per gustare ottimi gelati, e talvolta semifreddi e pànera. Come sempre, saremo lieti di conoscere il vostro punto di vista e le vostre segnalazioni circa ulteriori gelaterie di qualità. Umberto Curti Biagi, via Muccini 11, Sarzana (SP) K2 (Panozzo), via Asilo Maria Teresa ...

Pasticcerie. Ottimi indirizzi in Liguria 2

giu

2014

Spongata, colombe, pandolci, canestrelli, cobeletti, baci di Alassio, frutta candita, crema Zena, sacripantina… Qualità e tradizioni in un dolce itinerario di pasticcerie da Sarzana (SP) a San Bartolomeo al Mare (IM), con tappe anche in pasticcerie antichissime, cariche d’atmosfera. Come sempre, inviateci graditi commenti e segnalazioni. Arrivederci alla prossima settimana con le gelaterie. Umberto Curti, ...

Macellerie, salumerie, tripperie. Ottimi indirizzi in Liguria 6

giu

2014

Dedicato agli appassionati di carni, frattaglie, salumi crudi e cotti… Un indirizziario con cui questa settimana Ligucibario® costruisce un percorso da Levante a Ponente attraverso la Liguria dei norcini, degli scalchi e dei trincianti. Fateci conoscere la vostra opinione e inviateci ulteriori segnalazioni! La norcineria Armando, via P. Gori 38, Sarzana (SP) Salumificio Bordigoni, via ...

Il vero marketing del genius loci

apr

2024

Da tempo la mole di ciò che si scrive sulla carta e sul web circa il cibo è inversamente proporzionale alle quantità sempre più minime servite in tanti ristoranti. Anche in Liguria noi storyteller, etnogastronomi, cucinologi, foodblogger e compagnia cantante non facciamo eccezione. A turno, sui media che ci reclutano o su cui ci autoproduciamo, ...

Alta Via dei Monti Liguri, accento…spezzino

feb

2023

Prosegue il corso GAE – Guida Ambientale Escursionistica presso l’ente F.Ire di Genova. Questo è di fatto il 14mo pezzo su Ligucibario® che “affianca” i contenuti e le slides proposti durante le lezioni. La parte relativa all’Alta Via dei Monti Liguri, dopo l’Imperiese (10 località), il Savonese (26) e il Genovesato (28), si è conclusa ...