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Ravioli di Garibaldi

I ravioli “di Garibaldi” si legano ad una vicenda molto particolare, ed anche luttuosa. Maria Francesca Da Chà Perasso (la “Marinin”), originaria di Pratolungo a Montoggio, in valle Scrivia, trova lavoro a Pegli, riviera ora “genovese”, presso l’agiata famiglia dei Canzio (Stefano Canzio, generale e politico, aveva sposato Teresita, la terzogenita di Garibaldi). A vent’anni ...

Roma…a Montoggio

Roma...a Montoggio
                Ligucibario® non contiene vere e proprie recensioni (ormai ne scrivono tutti…). Talvolta racconta esperienze, di filiere brevi, di cultivar autoctone, di genius loci, di buonessere… E Luisa ed io ne abbiamo di recente vissuta una, molto intrigante, al ristorante “Roma” di Montoggio (il nome della Capitale non ...

Medioevo e feudalesimo. Genova 2024

Medioevo e feudalesimo. Genova 2024
MEDIOEVO E FEUDALESIMO. Secoli bui o laboratorio politico e sociale? Di Umberto Curti Genova dedica il 2024 al Medioevo, con una serie di iniziative vòlte ad approfondire una stagione storica lunga e peculiare. Al Medioevo (ed all’età feudale) in passato sono state peraltro riservate innumerevoli definizioni ed attribuite infinite etichette, stiamo parlando – del resto ...

Turismo e food nell’entroterra ligure: il caso Montoggio

Turismo e food nell'entroterra ligure: il caso Montoggio
Dal Piemonte all’entroterra ligure, una panoramica su ristorazione e turismo: il caso Montoggio, tra luci e ombre, ben rappresenta gli scenari attuali e futuri. Leggevo nei giorni scorsi (da dati FIPE) che nella vicinissima Alessandria il “saldo” della ristorazione è negativo, ovvero i locali che chiudono superano quelli che aprono, 31 contro 18. Segno peraltro ...

Castagno, l’albero del pane

Castagno, l'albero del pane
La civiltà del castagno: Liguria, Calizzano… “Il riccio del castagno nasconde tre frutti, il primo del contadino, il secondo del povero e il terzo del prete…” Sto svolgendo docenze anche nella terza e quarta edizione del corso di qualifica GAE presso l’ente formativo F.Ire di Genova, corso che abilita alla professione su scala regionale. Fra ...

Assedio a castello Fieschi, Montoggio

Assedio a castello Fieschi, Montoggio
Il castello di Montoggio fu dapprima il segno tangibile del potere dei Fieschi e poi, distrutto dai Doria, della loro sconfitta e “scomparsa”. Di questa dinastia “guelfa” – come i Grimaldi – e filo-francese, che diede al soglio pontificio anche due Papi (il dinamico Innocenzo IV dal 1243 al 1254, e Adriano V per soli ...