isola del cantone

Isola del Cantone, insula in posizione felice

ago

2026

Borgo storico dell’Appennino, in alta Valle, a circa 300m sul livello del mare, Isola del Cantone conta oggi circa 1.500 abitanti, ed è il Comune più a nord della Liguria; possiede, coerenti eredità del passato, ben 4 fra castelli e palazzi e molte chiese significative, nonché vari monumenti e antichi ponti che ...

Escursioni nel gusto

apr

2025

Dal progetto “Escursioni nel gusto” a “Valle Scrivia, l’appetito vien camminando” Sta prendendo forma un progetto di cui ragionavo da molti anni. Sta prendendo finalmente forma con Riccardo Poggio, la persona giusta, già mio corsista, divenuto nel frattempo – e davvero con merito – Guida Ambientale Escursionistica. Un progetto ...

Uova

Figuravano fra le “pendizie” che il mezzadro per obbligo doveva periodicamente al padrone. Marzo era il loro mese (i simboli di fertilità si legano alla primavera), ma venivano proibite durante la Settimana Santa. A Isola del Cantone (GE) si custodiva in casa un uovo deposto ...

Cavagnetti di Isola del Cantone (GE)

Uova sode pasquali, con pasta attorcigliata e colorata. La pasta è bagnata con albume montato a neve. Cottura in forno. Cavagnetto sta per piccolo cestino, la parola e la ricetta sono anche in Piemonte… Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, ...