feb
8
2023
casella
Alta Via dei Monti Liguri, e non solo. I cammini di Liguria
Vino di mele
Comunemente noto come sidro, è poco alcolico e dunque di piacevole beva in varie occasioni e momenti. Si produce da cultivar “da sacco” quali la selvatica di Casella (GE), la gianchetta, la garbucin-na di Valbrevenna (GE)… Più o meno tutta Valle Scrivia, quantunque esistesse un’azienda ...
Torta di Natale
Tipicità dolce di Casella (GE). L’ultima fetta si consuma il 17 gennaio, Sant’Antonio. È un impasto da lievitazione con uvetta, pinoli, frutta candita (anche decorativa), rhum, in forno a 180° per 50 minuti. Esistono versioni più rustiche.