farinata

Assaggiatori di Genova, al via con la farinata

ott

2026

Assaggiatori di Genova 2026, al via con la farinata! E’ cominciata, con bell’afflusso di pubblico, la seconda edizione di “Assaggiatori di Genova”, sempre presso l’auditorium della Biblioteca Civica “Saffi” di Genova Molassana. Accanto a me, come nella prima edizione, la dottoressa Mara Fiorese, medico di Medicina generale. Il ...

Trasformazioni urbane, si completa il ciclo di video

set

2026

Sono ospite della Biblioteca Civica “Berio”, di Genova, per girare gli ultimi 2 video del ciclo che quest’anno abbiamo dedicato al tema delle trasformazioni urbane che nel tempo hanno interessato la città, specie alcune aree. Dopo i 4 video relativi a Sottoripa, all’attuale piazza Dante, al trenino di ...

Le trasformazioni urbane di Genova

apr

2026

“GENOVA IN STRADA, GENOVA IN TAVOLA. Assaggi di quartieri tra storia e trasformazioni urbane” Sono stato nei giorni scorsi ospite della Biblioteca Civica “Berio” di Genova, con cui da molto tempo collaboro, per girare una serie di video. Quest’anno, dopo aver dedicato il 2024 al Medioevo e ...

Storytelling all’ITS agroalimentare di Imperia. Un diario di viaggio

apr

2026

Magistralmente introdotto all’aula dalle parole della tutor, Cristina Penno, ho iniziato le mie docenze all’ITS agroalimentare di Imperia, nel corso per “Marketing manager”. Davanti ad un gruppo a forte componente femminile, attento e partecipe, ho così cominciato il mio percorso, centrato sulla comunicazione del prodotto (enogastronomico) e sullo ...

Per una storia dei genovesi a tavola

apr

2026

Ci avviciniamo al 5 maggio, data in cui presenterò alla Biblioteca Civica “Saffi” di Genova-Molassana il bellissimo saggio “Civiltà della forchetta” di Giovanni Rebora, uscito alcuni anni fa e certamente non dimenticato da chi fa il mio mestiere… In questi giorni, parlando dell’iniziativa, anche ed anzitutto nelle ...

Assaggiatori di Genova 2026: cultura gastronomica in città

mar

2026

Un nuovo ciclo di incontri dedicato alla storia e alla tradizione gastronomica genovese. Un progetto di divulgazione culturale radicato nel territorio torna dal 22 ottobre alla Biblioteca Civica Saffi di Genova: Assaggiatori di Genova 2026, ideato dallo storico dell’alimentazione Umberto Curti (Ligucibario®). Cultura gastronomica e consapevolezza alimentare Assaggiatori ...