bisagno

Faulo o foulo

ott

2026

Faulo (o foulo) è nel parlato ligure il granchio di mare, favollo, Eriphia verrucosa. E’ un predatore, più grande e robusto della “gritta”, ovvero il granchio corridore. Molto apprezzato in cucina, questo crostaceo entra in sughi toscani, del Mezzogiorno… In Liguria condisce tradizionalmente, anzitutto, le trenette. La pesca è talora – doverosamente – soggetta a ...

Trasformazioni urbane, si completa il ciclo di video

set

2026

Sono ospite della Biblioteca Civica “Berio”, di Genova, per girare gli ultimi 2 video del ciclo che quest’anno abbiamo dedicato al tema delle trasformazioni urbane che nel tempo hanno interessato la città, specie alcune aree. Dopo i 4 video relativi a Sottoripa, all’attuale piazza Dante, al trenino di ...

Cucina ligure domande e risposte(40). Chi erano i besagnini?

mag

2025

Cucina ligure domande e risposte. Un lungo viaggio con Umberto Curti attraverso più di cento “dubbi” e curiosità che riguardano la cucina ligure e genovese: corzetti o croxetti? Cuculli o friscêu? Il sugo alla genovese è genovese? E’ più antico il pandolce alto o quello basso? Stoccafisso o baccalà? Eccovi la nuova puntata della rubrica ...

Le origini del nome Genova

mar

2025

Quando si indagano le origini di un toponimo, occorre sempre muoversi coi piedi di piombo, questo imparai più di 40 anni fa seguendo le lezioni universitarie di Giulia Petracco Sicardi. Quanto al caso di Genova, dal latino Genua, esso ascenderebbe ad una radice indoeuropea geneu (“ginocchio”→baia) ...

Genova nell’Ottocento. Una cronologia

gen

2025

Genova nell’Ottocento. La Superba “consacra” l’anno 2025 all’Ottocento (il 2024 ha riguardato il Medioevo). E pone in essere una serie di studi e attività per inquadrare sempre meglio la realtà cittadina di quel secolo. Ligucibario® ovviamente seguirà e accompagnerà con testi e strumenti questo percorso di approfondimenti. Dopo ...

Si scriveva Fertor si legge Bisagno

gen

2024

La val Bisagno comprende solo 3 Comuni, Genova (verso la foce del torrente), Bargagli e Davagna. Ciononostante è un territorio ricco di natura, risorse antropiche e storia, pertinente ad un asse viario antico e importante. L’abitato di Stalia, donde Staglieno, a 5 km dal mare, giaceva su di un notevole asse commerciale, come confermato anche ...