val bisagno

Food trekking nel Parco delle mura e dei forti genovesi

mag

2026

A Genova il Parco Urbano delle Mura (mura le quali sono lunghe complessivamente oltre 19 km) s’arricchisce coi forti che dal XVI secolo, anche sfruttando preesistenze, furono progettati e poi eretti a difesa della città e del porto. Dal 2008 tale Parco salvaguarda ben 617 ettari di verdeggianti colli ...

Le trasformazioni urbane di Genova

apr

2026

“GENOVA IN STRADA, GENOVA IN TAVOLA. Assaggi di quartieri tra storia e trasformazioni urbane” Sono stato nei giorni scorsi ospite della Biblioteca Civica “Berio” di Genova, con cui da molto tempo collaboro, per girare una serie di video. Quest’anno, dopo aver dedicato il 2024 al Medioevo e il ...

Pomodoro pursemin

apr

2026

Il pursemin o poursemin o purseminn-a (la parola si lega a prezzemolo), è un pomodoro costoluto ambientatosi benissimo in Liguria da molto tempo, polpa compatta, duttile negli usi (a crudo, nei sughi…) e dolce anzi dolcissima nel sapore… S’incontra tradizionalmente, col suo bel colore fresco naturale squillante, nel Tigullio e in val Bisagno. I coltivatori ...

Si scriveva Fertor si legge Bisagno

gen

2024

La val Bisagno comprende solo 3 Comuni, Genova (verso la foce del torrente), Bargagli e Davagna. Ciononostante è un territorio ricco di natura, risorse antropiche e storia, pertinente ad un asse viario antico e importante. L’abitato di Stalia, donde Staglieno, a 5 km dal mare, giaceva su di un notevole asse commerciale, come confermato anche ...

Polenta ai coi neigri e ai motti (ai cavoli neri e ai grumi)

Dalla “Marinetta”, in corso Italia a Genova, la mangiavano intellettuali e artisti come Pietro Mascagni, Gino Coppedè, Guido Gozzano, Ceccardo Roccatagliata Ceccardi, Alessandro Varaldo, Pierangelo Baratono, Mario Maria Martini… Per 35 minuti si mescola con la spatola il mais (non presentissimo nella cucina ligure), versato ...

Amaro Santa Maria al Monte

Amaro Santa Maria al Monte, affermato e pluripremiato prodotto della distilleria “Durbino” (gruppo Caffo), classico a fine pasto anche nelle trattorie e nei ristoranti liguri. La ricetta, a base di molte erbe aromatiche montane, è ideazione dal 1858 dei padri francescani di Santa Maria al ...

Ligucibario

val bisagno

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Le trasformazioni urbane di Genova

Pomodoro pursemin

Si scriveva Fertor si legge Bisagno

Polenta ai coi neigri e ai motti (ai cavoli neri e ai grumi)

Amaro Santa Maria al Monte