Venivano così chiamate (pan figo ma anche acciughe a pan fico), in primis alla Foce di Genova ma anche a Sampierdarena, le acciughe fritte a cotoletta, ventre contro ventre. Pane del mare, irresistibile street food, nei bicchieri Bianchette e Vermentini. Questa prelibatezza non ha ovviamente alcuna parentela col pan de higo, il dolce di fichi spagnolo. ...