Ligucibario - Pagina 6 di 160 - elogio dell'etnogastronomia

Luni e la pietra di Luna

giu

2024

Ho visitato con Luisa, al Palazzo Reale di Genova, la mostra “La pietra di Luna”. Per me, che nel 2012 pubblicai “Il cibo in Liguria dalla preistoria all’età romana” riservando grande spazio anche a quella colonia romana (dedotta nel 177 a.C.), è stata una gioia. L’esposizione è fruibile – riservando la dovuta attenzione anche ai ...

Fake news sul cibo

giu

2024

Savona rende omaggio al suo poeta Gabriello Chiabrera (1552-1638) con una serie di eventi curati dall’infaticabile Associazione culturale “R. Aiolfi”. Dal 7 al 15 giugno, nella sala “Caduti di Nassiriya” presso il Palazzo della Provincia di via Sormano, è visitabile gratuitamente, dal martedì alla domenica ore 16:00-18:00, la mostra d’arte contemporanea “A Chiabrera e il ...

Ambiente e ambientalismo

giu

2024

Dal 1972, istituita dall’ONU, si celebra il 5 giugno la Giornata mondiale dell’ambiente. Fu peraltro poco prima, durante gli anni ’50-’60 del Novecento, che l’ecologia finalmente si impose nell’insegnamento accademico e nella ricerca, e aprì prospettive nuove alla comprensione del rapporto tra umanità e natura. Dalle radici del ...

Agroproduzioni, marketing, turismo: quali prospettive?

mag

2024

Dal genius loci al digitale. Esploriamo insieme i rapporti (esistenti e potenziali) tra marketing delle produzioni agroalimentari e turismo attraverso riflessioni di scenario, tendenze, input operativi, buone prassi, fabbisogni d’innovazione. Il format che abbiamo scelto per questo articolo si ispira alla formazione-intervento, una modalità di aggiornamento professionale che proponiamo alle imprese e che prediligiamo per le sue ...

In cucina con le monache

mag

2024

Da tempo seguo sul canale 33 del digitale terrestre “La cucina delle monache”, un rilassante format in cui 4 monache benedettine eseguono ricette (ricette soprattutto, come si dice, di famiglia). Madre Noemi e le consorelle Debora, Myriam ed Eleonora si cimentano a coppie, fra madie e fornelli, in questo monastero secentesco di Sant’Anna, fuori dal ...

Acqui, anzi Aquae Statiellae

mag

2024

Acqui Terme vale un weekend di viaggio approfondito e non frettoloso. E’ una vita che adoro Acqui Terme, salotto piemontese dove talvolta da Genova salgo anche con la commovente ferrovia di fine Ottocento… Quasi sempre è sabato, e lascio a Luisa la scelta per l’apericena, vagando senza fretta dalla Bollente sino alla Pisterna, ma qualche ...