Ligucibario - Pagina 18 di 218 - elogio dell'etnogastronomia

Assaggiatori di Genova, un bellissimo finale

nov

2025

Alla presenza di un folto pubblico si è conclusa la 1^ edizione de “Assaggiatori di Genova”, l’iniziativa di 4 incontri (riecco qui il clic al ciclo completo) pensati da Umberto Curti, docente e saggista, per la Biblioteca Civica “Saffi”, presidio culturale nato nel 1952 ed oggi ricco di ...

Ligucibario, il top of the year 2025, stay tuned!

nov

2025

Top of the year 2025. Un viaggio dentro profumi e sapori d’autore in quattro puntate. Un “catalogo” (quasi tutto) made in Liguria e il nostro omaggio ad attività (ristoratori, agriturismi, botteghe…) che lavorano bene anzi benissimo. La nostra società di consulenza ha spento quest’anno 25 candeline, un ...

A tavola con Garibaldi, dalle pampas a Caprera

nov

2025

“La mensa era imbandita…. Fumavano sulla tavola due grandi piatti di merluzzo salato con fave condite con olio. Eranvi altri piatti di merluzzo pesto, impastato colla farina e fritto. Fichi secchi, zibibbo e cacio compivano il desinare. Mi parve che l’ospite mangiasse con molto appetito” (Candido Augusto Vecchi, “Garibaldi a Caprera”, da una visita nel ...

Imperia, un ITS al profumo di vino

nov

2025

ITS “Tecnico Superiore responsabile delle produzioni e delle trasformazioni nella filiera vitivinicola” a Imperia, al via le docenze di Luisa Puppo e Umberto Curti (Ligucibario®): Wine English, enoturismo e turismo esperienziale in Liguria. Imperia, assolata e a dir poco tiepida in pieno novembre, ha dato il benvenuto a Luisa ...

Liguria a tavola nelle pagine degli altri

nov

2025

Liguria a tavola nelle pagine degli altri: 6 libri in inglese tra storia, identità locale e food nella libreria di Ligucibario® Nell’epoca dei social media e dei contenuti spesso effimeri e poco approfonditi, uno sguardo a 6 volumi personalmente selezionati dall’anglista Luisa Puppo: volumi pubblicati all’estero (5 su 6 ...

Escursionismo ed oleoturismo in Liguria

nov

2025

Escursionismo ed oleoturismo in Liguria. Entrano via via sempre più nel vivo le mie docenze presso ente F.Ire Genova per la 7ma edizione di “Guida ambientale escursionistica”. Come da programma, anche per favorire la relazionalità e l’interattività in aula, ho svolto venerdì scorso la prima delle degustazioni guidate che ...