biodiversità

Benvenuto BioVoci!

Benvenuto BioVoci!
            Con alcuni amici (prima ancora che colleghi) che ringraziamo di cuore, Luisa Puppo ed io abbiamo dato vita a BioVoci, un blog-laboratorio dedicato ai mille volti della sostenibilità e della biodiversità, esplorati aggregando progetti, documenti, testimonianze. Leggevo i giorni scorsi una descrizione di Eliopoli/Terra del sole, la città-fortezza medicea ...

Tutte le olive di Liguria

Tutte le olive di Liguria
              Le olive si dividono tradizionalmente in 3 tipologie: olive da mensa, da olio, da mensa e da olio. La Liguria, da ponente a levante, propone in tal senso sulle sue fasce terrazzate dai muretti a secco una biodiversità notevole, tenendo anche presente che la sua cultivar più nota, ...

Balestrino in cattedra con Alessandra

Balestrino in cattedra con Alessandra
              Nell’àmbito delle mie docenze sull’offerta turistica ligure nel corso per disoccupati “Front desk agent” (Endofap Liguria), ho inteso coinvolgere alcune interessanti professionalità per far ascoltare all’aula – come si suol dire – ulteriori voci oltre la mia… I giorni scorsi è dunque salita sul proscenio Alessandra Di Gangi, ...

Il vero marketing del genius loci

Il vero marketing del genius loci
Genius loci e food, oltre la promozione c’è di più. Il consumatore e il turista avveduti sono in cerca di contenuti autorevoli, di buone prassi, di news credibili, che li indirizzino verso destinazioni e imprese green, le quali hanno a cuore il cliente ma anche il domani del pianeta.  Da tempo la mole di ciò ...

Zuppa di datteri

La zuppa di datteri (alla lericina) rievoca solo il passato, oggi ovviamente è vietata per proteggere questo mollusco bivalve… Che veniva cucinato – anche a Portovenere ecc. – con pomodori pelati, mezza cipolla imbiondita nell’extravergine, un bicchiere di vino bianco, e infine associando la zuppa ai crostini di pane… In seguito ad un doveroso provvedimento (il ...

Calzolari Enrico

Intellettuale lericino di difficile “inquadramento”, Enrico Calzolari (1938-2020) si formò anzitutto navigando il mare su navi commerciali (petroliere, carboniere) e transatlantici… Si laureò in economia a Pisa. Pioniere – non solo in Liguria – delle ricerche paleoastronomiche, con approccio divulgativo e mai accademico iniziò a fine anni ’90 i suoi preziosi lavori nelle Cinque Terre ...