Ligucibario - Pagina 11 di 197 - elogio dell'etnogastronomia

Cucina ligure domande e risposte(49). Cos’è la frandura?

mag

2025

Cucina ligure domande e risposte. Un lungo viaggio con Umberto Curti attraverso più di cento “dubbi” e curiosità che riguardano la cucina ligure e genovese: corzetti o croxetti? Cuculli o friscêu? Il sugo alla genovese è genovese? E’ più antico il pandolce alto o quello basso? Stoccafisso o baccalà? Eccovi la nuova puntata della rubrica ospitata ...

Cucina ligure domande e risposte(48). Cos’è lo sciattamaio?

mag

2025

Cucina ligure domande e risposte(47). Cos’è la baciocca?

mag

2025

Cucina ligure domande e risposte(46). Il pesto deriva dal moretum?

mag

2025

Basilico e pesto. English and storytelling all’ITS Albenga

mag

2025

Basilico e pesto protagonisti della formazione superiore: uno storytelling in 20 punti dall’italiano all’inglese. Dal lessico settoriale bilingue alla necessità di approntare una narrazione sempre a misura d’interlocutore, in modo personalizzato e interculturale. Una sessione didattica a due voci per gli allievi dell’ITS “Tecnico superiore responsabile delle ...

La celiachia, il miele, la borragine

mag

2025

Per chi faccia il mio mestiere, ricorre a maggio una terna di date importanti: il 16 è la giornata mondiale della celiachia, il 17 la giornata nazionale del miele, e il 18 la giornata nazionale della borragine. Sulla celiachia, di cui Ligucibario® ha negli anni ripetutamente trattato, ...