Amici di Ligucibario®, ho il piacere di segnalarvi un appuntamento prezioso su temi che questa piattaforma focalizza da molto tempo (etno-gastronomia, valorizzazione dei territori, comunicazione internazionale). Sabato 7 novembre, alla 26ma edizione di Olioliva (davvero evento ormai clou per il settore), Luisa Puppo sarà relatrice al convegno «La cucina italiana ...
“Cucina casalinga”… Quel che un tempo figurava come un richiamo, ed un vanto, fuori da tante trattorie e ristoranti, appare oggi – anche a Genova e dintorni – come qualcosa di superato… Tanti forse ironizzerebbero anche sui cartoncini con cui Maria “reclamizzava” le proprie squisite pietanze in vico ...
Ho iniziato le docenze presso Endofap Liguria (via B. Bosco 14 a Genova, telefono 010 0983935, www.endofapliguria.it) relativamente al corso – programma GOL – per operatori dell’accoglienza turistica. Le tematiche in gioco si rivelano oggi quanto mai centrali, poiché il significato del turismo si è evoluto ...
