ligucibario

La focaccia genovese con Gino Petrucco e Umberto Curti

nov

2015

Focaccia, simbolo di Genova, finger food per tutti a tutte le ore… Già nel ‘500 ci volle un vescovo, per vietarne il consumo in chiesa durante le funzioni… Oggi che immagini associarle? Gli studenti che ne sbranano una striscia prima d’entrare a scuola? L’ora del cappuccino? I turisti che la scoprono, si ungono ben bene, ...

Sardenaira e pissalandrea alla GDO 1

nov

2015

Sardenaira e pissalandrea alla GDO Un sabato pomeriggio d’autunno, alla COOP di Cogoleto (GE) per alcuni acquisti della quotidianità famigliare, mi imbatto prima in un barattolo di “sardenaira”, prodotta da Venturino, frantoio di Diano San Pietro (IM), e poi in volantino con la ricetta della “pizza all’Andrea”. E’ confortante questa presenza e/o riscoperta di tipicità ...

Choco Day 2015, un dolce gustincontro a Genova 1

ott

2015

Venerdì 9 settembre alle ore 17, presso la cioccolateria Buffa di via Fiasella 9R (Genova), Il Festival dell’Eccellenza al Femminile presenta il vincitore del concorso O’Genova Millennium Dessert: iniziano così i festeggiamenti del CHOCO DAY 2015, che ricorre il 12 ottobre, giorno in cui – come segnalano gli organizzatori dell’evento “Cristoforo Colombo non ha scoperto solo ...

Scegli artigiano! 24 video su YouTube

set

2015

Scegli artigiano! 24 video su YouTube Con CNA Liguria all’interno di un progetto regionale abbiamo nei mesi scorsi realizzato 24 agili videofilmati (23 + 1 trailer) ognuno della durata media di 2-3 minuti, significativi delle principali produzioni dell’artigianato agroalimentare ligure. Potete visionare il trailer complessivo all’indirizzo youtube https://www.youtube.com/watch?v=52iipTkmzNc e beninteso, sempre su youtube, anche tutti ...

“Guida enogastronomica”. Una proposta dalla Liguria

set

2015

“Guida enogastronomica”. Una proposta dalla Liguria del bello e del buono In un Paese dotato come l’Italia quanto a biodiversità ed enogastronomie, sarebbe importante che una (nuova) figura professionale, “Guida Enogastronomica del Territorio”, venisse compiutamente e definitivamente inserita all’interno dei Repertori Formativi Regionali. Attraverso, beninteso, una codifica di set di competenze e conoscenze del ...

Sarzana’s Spungata meets Taggia’s Moscatello… in Cannes! 1

mag

2015

Text of the speech drafted by Umberto Curti and delivered by Luisa Puppo on occasion of the International Conference of IFC (Italian Film Commissions), Cannes Festival 2015. Spungata… here it is, ready for its close up. Sarzana, a charming town in eastern Liguria, shares this gourmet glory with other Italian centres (e.g. Brescello, Pontremoli…). In Sarzana, pasticceri ...

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La focaccia genovese con Gino Petrucco e Umberto Curti

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“Guida enogastronomica”. Una proposta dalla Liguria

Sarzana’s Spungata meets Taggia’s Moscatello… in Cannes! 1