genius loci

I ristoranti liguri e la guida “Michelin”

gen

2026

Quasi in vista del Natale, il tardo autunno è il periodo in cui tradizionalmente escono le “Guide” ai ristoranti (Michelin in primis). Ciò forse non rappresenta più l’evento che era in passato, molte cose sono cambiate, e non saprei dire se Bruno Vespa gli dedica ancora una puntata ...

Di che pesto sei?

gen

2026

Tu di che pesto sei?… Poiché presto terrò il consueto storytelling sul pesto agli allievi del 7° corso per Guida Ambientale Escursionistica, durante le recenti Festività ho effettuato una sorta di “refreshing”, testando o ri-testando – anche in compagnia di Luisa Puppo e amici “gourmet” – una quindicina ...

Assaggiatori di Genova: eccovi i video!

nov

2025

“Assaggiatori di Genova”, il ciclo di 4 gustincontri ideato da Umberto Curti per la Biblioteca Civica “Saffi” di Genova-Molassana, è terminato il 20 novembre, con la consegna dell’attestato di partecipazione ai tanti convenuti e un “assaggio” di auguri natalizi. L’iniziativa ha percorso alcuni stra-classici della cucina genovese: la ...

Imperia, un ITS al profumo di vino

nov

2025

ITS “Tecnico Superiore responsabile delle produzioni e delle trasformazioni nella filiera vitivinicola” a Imperia, al via le docenze di Luisa Puppo e Umberto Curti (Ligucibario®): Wine English, enoturismo e turismo esperienziale in Liguria. Imperia, assolata e a dir poco tiepida in pieno novembre, ha dato il benvenuto a Luisa ...

Charles Dickens e la farinata zeneize

nov

2025

Charles Dickens e la farinata zeneize: racconto di un incontro… in sciamadda. In genovese sciamadda sta per “fiammata”. Questi ristori (in genere con pochi posti a sedere) punteggiavano le ripae maris e presentavano un forno col fuoco sempre acceso, così da sfamare a tutte le ore avvocati, portuali, ...

31 ottobre, Giornata delle città

ott

2025

Il 31 ottobre ricorre la Giornata delle Città, il World Cities Day (istituito dalle Nazione Unite nel 2013), con la sensibilizzazione sulla salute nelle città intesa come bene comune, che tutti siamo chiamati a “difendere”. Mai come durante questo antropocene, infatti e peraltro, il benessere fisico e ...