liguria

Olio a Imperia, oro d’autunno con Umberto Curti

nov

2017

Olio a Imperia, oro d’autunno con Umberto Curti Nella stagione della frangitura, rito mediterraneo con intense implicazioni socioeconomiche oltre che etnoculturali, Imperia Oneglia dedica 3 giorni a sua maestà l’extravergine. La 17ma edizione di “Olioliva” e circa 200 espositori tornano infatti da venerdì 10 a domenica 12 (h 9-20), animando la suggestiva area di Calata ...

Lettera da Lucinasco

ott

2017

Lettera da Lucinasco… Potessero le mie parole (ma non potranno) restituire ai lettori un poco della magia che a Luisa e me è toccata in sorte un tardo mattino di fine ottobre a Lucinasco, “cuore” dell’imperiese, 500 m di altitudine e nemmeno 300 abitanti… Nella casa di Cristina Armato, anzitutto, il caffè, ...

Camogli, la storia a tavola con Umberto Curti

ott

2017

Camogli, la storia a tavola con Umberto Curti Una reinterpretazione del cosiddetto ‘polpo degli zavorristi’ – lavorando il polpo in due consistenze, paté e soppressa – è risultata piatto vincente (nel senso di preferito in assoluto) fra le 4 portate, ideate da Umberto Curti e proposte ai tavoli dalla brigade de cuisine del ‘Ristorante Porto ...

Pesto tourism at the Mercato Orientale (Genoa)

ott

2017

The Mercato Orientale, Genoa’s most celebrated food market is gaining a reputation as a laboratory of tourism innovation thanks to a flagship pilot initiative focused on “pesto tourism”. Markets are microcosms which reveal the deepest and truest identity of places. They are pivotal resources and assets (both socioeconomic and cultural) for tourism destinations, be they ...

Mercato Orientale, Genova

ott

2017

Mercato Orientale, Genova, la spesa personalizzata In un tempo che tutto vorrebbe massificare e standardizzare, sono viceversa non pochi i turisti e i consumatori che pretendono di sperimentare ed acquistare autenticità (viaggi, emozioni, sapori, artigianato), e soprattutto – come ovvio – in Italia. Il Mercato Orientale di Genova, malgrado il numero di genovesi (e non ...

Al “Porto Prego” di Camogli un menu di Umberto Curti

set

2017

Venerdì 6 ottobre 2017, ore 20.30 LA STORIA A TAVOLA Cibi di ponente e levante al ‘Ristorante Porto Prego’ di Camogli con Umberto Curti (Ligucibario®) polpo da zavorristi su puré di patate con olive taggiasche, bottarga di ricciola e dripping di extravergine omaggio ai battolli della Fontanabuona, con acciughe, pinoli, maggiorana fresca e prescinsêua ...