ampelografia ligure
Rosato dell’arma
È – era – un rosso, tratto da un uvaggio Sangiovese, Trebbiano e Negrà, dell’area sovrastante Celle Ligure (SV). Il negrà, a bacca nera, corrisponderebbe al tettavacca. Nelle confuse diacronie dell’ampelografia (e della viticoltura) ligure, non mi riesce di reperire altri dati (attendibili)… Umberto Curti L’alfabeto ...
Rollo
Chiamato anche poterco, è un vitigno (uva bianca) proveniente dalla Francia e raccomandato sulla provincia di Genova. Ne parlarono nell’Ottocento il botanico finalese Giorgio Gallesio e il Cappi*, il quale (l’ampelografia ligure è sempre complessa…) nel 1887 lo posizionò a Porto Maurizio, Savona e Chiavari. ...
Razzese di Arcola (SP)
Vedi qui sull’alfabeto del gusto la voce Ruzzese. Sul vitigno puoi già cliccare anche questo link. Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto ...
Rapallino
Vinello bianco di Stella San Giovanni e di Albisola Superiore nel Savonese, la parola sta(va) per “grappolino” e non indica parentela alcuna con Rapallo, località del Genovesato. Lo presumo un “nostralino” che nei momenti festosi accompagnava piatti locali, focaccette, farinate, verdure… Umberto Curti L’alfabeto del ...
Purpuina
Uva spotornese (SV) nera, forse purpurea?, dava un vino rosato. Nelle confuse diacronie dell’ampelografia ligure, non mi riesce purtroppo di reperire altre informazioni (attendibili)… Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci ...
Pollera nera
Vitigno raccomandato sulla provincia della Spezia. Quantomeno dai primi dell’Ottocento (citata dal naturalista Giuseppe Acerbi) caratterizza aree di alta Lunigiana diffondendosi in bassa Magra e Toscana nordoccidentale. Non conosciamo perfettamente l’incrocio donde proverrebbe. E’ un vitigno non particolarmente resistente, a maturazione tardiva e dalle buone ...