ampelografia ligure

Colline del Genovesato IGT

L’indicazione geografica (meno restrittiva rispetto alla denominazione d’origine) raggruppa vini bianchi, rosati e rossi, anche in versione frizzante. Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di ...

Bellon

Bellon, vitigno dell’area di Andora e Testico in Val Merula (SV), simile ad uno diffuso anzitutto presso Tivoli, nel Lazio. L’ampelografia ligure è complessa, e alcuni sostengono esista/esistesse anche nero… Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca ...

Batu

Batu, un’uva bianca di Bonassola (SP). Nella complessità dell’ampelografia ligure, non mi riesce di approfondirla… Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto ...

Bardone

Bardone, un vino rosso di Ognio (frazione di Neirone, in provincia di Genova), forse un Giacheo, famiglia Granaccia… Nelle confuse diacronie dell’ampelografia ligure non mi riesce di trovare ulteriori notizie. Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca ...

Barbarossa

Vitigno antico forse toscano, appare poi “autoctono” in molte zone del Savonese (Finale Ligure, Casanova Lerrone…). Vari i sinonimi ed i cloni. Ha grappoli spargoli e polpa rosa, v’è chi lo vinifica anche dolce e chi (ad esempio l’azienda Vio, a Vendone) passito. A fine ...

Albarola

Albarola, un vitigno forse toscano raccomandato sulle province di Genova e della Spezia. E’ un’uva neutra, che matura precocemente, può fare da uva da tavola sin da metà agosto. Suoi sinonimi sono erbarola, trebbiano locale, calcatella di Sarzana, temosci. Le Cinque Terre l’hanno sempre impiegata ...