ampelografia ligure
Tinteur
Vitigno di Lemeglio, frazione di Moneglia (GE), così detto per l’uva scurissima che colorava i rossi locali. Che fosse come il giacheo una Granaccia * o – meno verosimilmente – una Barbera a grana piccola? Nelle confuse diacronie dell’ampelografia ligure, non mi riesce purtroppo di reperire ...
Tettavacca
Vitigno di Volastra, frazione di Manarola a propria volta frazione di Riomaggiore (SP) nelle Cinque Terre, dà(va) un rosso che entra(va) nei rossi locali. A ponente coinciderebbe coi negrà, negrun…, vedi qui sull’alfabeto del gusto le relative voci, che cercano di far chiarezza dentro le ...
Terracina
Uva del Savonese (frazione Legino…) che dava un bianco di agile beva. Legino fu citata anche dal botanico finalese Giorgio Gallesio nella Pomona italiana (1817), come terra di vini che ispirarono addirittura il drammaturgo savonese Gabriello Chiabrera (1552-1638)!… Di Gallesio e di Chiabrera consulta qui ...
Scuotetto
Uva nera di Bolano (SP), non vinificata da sola… Nelle confuse diacronie dell’ampelografia ligure, non mi riesce purtroppo di reperire ulteriori notizie (attendibili) Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che ...
Schiava
Uva di Lunigiana, purtroppo scomparsa… Nulla a che vedere con l’autoctono altoatesino, ma nelle confuse diacronie dell’ampelografia ligure non mi riesce purtroppo di reperire ulteriori notizie (attendibili). Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. ...
Scarabacella
Scarabacella, o carabassella, o scarabasella, vitigno ad uva bianca di Taggia, Bussana, Dolcedo, Perinaldo (IM), non era in genere vinificato da solo… Proponeva acini affusolati, radi, verdognoli, di nota dolce. Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca ...