manarola

Vigilia, da Genova a Calizzano 1

dic

2022

Vigilia di Natale, un momento dell’anno – per tanti di noi – particolare. Quest’anno il periodo coincide poi con l’Hanukkah ebraica, la festa delle luci… Con Luisa ho allestito l’abete, come da tradizione, nel giorno dell’Immacolata (purtroppo, a differenza di mio suocero che ne era maestro, per ragioni di spazio non monto il presepe). Via ...

Tettavacca

Vitigno di Volastra, frazione di Manarola a propria volta frazione di Riomaggiore (SP) nelle Cinque Terre, dà(va) un rosso che entra(va) nei rossi locali. A ponente coinciderebbe coi negrà, negrun…, vedi qui sull’alfabeto del gusto le relative voci, che cercano di far chiarezza dentro le ...

Manarola

Uva bianca dolcissima, ad acino piccolo, che trae popolarmente il nome dalla località delle Cinque Terre. Un’albergatrice dell’entroterra, un millennio fa, con quest’uva decorava la superficie delle sue scenografiche crostate di pastafrolla. Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e ...

Sciacchetrà

Sciacchetrà, un nome che ai cultori del vino non suona neutro, bensì rievoca fasce verticali, terrazzate da muretti a secco * , dove sembra impossibile non dico lavorare, ma financo muoversi. Parlo del passito della DOC Cinque Terre, presidio Slow Food, vitigni bosco-albarola-vermentino, che non ...