umberto curti

La cucina genovese è telegenica

dic

2013

La cucina genovese è telegenica… Se vi affascinano la storia della cucina genovese (e i vini del territorio), ne conversiamo domani su Telenord alle ore 21 durante una puntata di “Itinerari di Liguria” dedicata al marchio ristorativo “Genova Gourmet”, promosso dalla Camera di Commercio di Genova. Intorno al tavolo di Paolo Zerbini siederanno (oltre al sottoscritto) Sergio Carozzi, Giacomo Rossignotti, e ...

Artigiani del cioccolato: La Fabbrica in piazza a Savona 29-30 novembre – 1 dicembre 2013

nov

2013

Seconda tappa – dopo Genova, Savona – per Artigiani del cioccolato – La fabbrica in piazza, il grande evento promosso da CNA Liguria e ACAI che, con il patrocinio del Comune di Savona, della Camera di Commercio di Savona e il sostegno della Regione Liguria, porta nelle piazze dei 4 capoluoghi una fabbrica, i prodotti, alcuni ...

Day by Day English – audio dialoghi in mp3

nov

2013

Luisa Puppo – Umberto Curti Day by day English per l’accoglienza turistica e commerciale SCARICA L’AUDIO DEI DIALOGHI in MP 3 L’inglese quotidiano per l’accoglienza turistico-commerciale: in hotel, al ristorante, in agriturismo, all’ufficio informazioni turistiche,in negozio, nella bottega artigiana, in farmacia… Città d’arte, riviere blu, montagne verdi, turismo… Ecco Thelma e Mark, coi figli David e ...

Panificazione – metodo diretto e indiretto

nov

2013

L’arte della panificazione aggrega moltissime tecniche, “stratagemmi” e abitudini personali che, a seconda della situazione, aiutano a conferire diverse caratteristiche ai vari prodotti da forno. Tuttavia possiamo suddividere le varie preparazioni in 2 categorie principali: il metodo diretto ed il metodo indiretto. Parliamo di metodo diretto quando iniziamo una preparazione e arriviamo al prodotto finito ...

Cadono foglie di cioccolato

nov

2013

E’ arrivato l’autunno. E finalmente per noi “chocofolli” le temperature più fresche permettono di tornare a giocare con il nostro amato cioccolato. Nei fine settimana festival ed eventi a tema invitano a degustazioni di cioccolato in ogni sua forma e natura. E’ formativo bighellonare tra stand che fanno bella mostra di praline di ogni ...

17 novembre, in oleo veritas con Umberto Curti a Olioliva 2013, Imperia 1

nov

2013

Dal 15 al 17 novembre 2013 ritorna a Imperia-Oneglia “Olioliva”, grande festa dell’olio extravergine “pieds dans l’eau”, giunta ormai con successo alla XIII edizione. Fra stand, laboratori e anteprime, appuntamento domenica 17 novembre alle ore 17.30 anche con Umberto Curti, autore de “Il cibo in Liguria dalla preistoria all’età romana” (ed. De Ferrari), per “In ...

Ligucibario

umberto curti

La cucina genovese è telegenica

Artigiani del cioccolato: La Fabbrica in piazza a Savona 29-30 novembre – 1 dicembre 2013

Day by Day English – audio dialoghi in mp3

Panificazione – metodo diretto e indiretto

Cadono foglie di cioccolato

17 novembre, in oleo veritas con Umberto Curti a Olioliva 2013, Imperia 1