umberto curti

Salone Agroalimentare di Finalborgo, Liguria & Artigianato in scena e in tv 2

mar

2014

Torna (14-16 marzo) il Salone Agroalimentare Ligure a Finalborgo, giunto ormai alla decima edizione e ricco come sempre di stand col meglio del Made in Liguria enogastronomico. CNA Liguria propone quest’anno un’interessante novità fra gli eventi collaterali (tutti a ingresso libero fino a esaurimento posti) che completano il programma – “A Tavola con CNA“, ciclo ...

La via del cioccolato, Brescia 1-2 marzo 2014

mar

2014

Agosto di una vita fa. La Giulia – primi anni ‘70 – ci trasportava velocemente a Molveno, ma senz’aria condizionata, il rombo che entrava dai finestrini spalancati t’assordava in pochi minuti… Da Genova mio padre individuava sempre in Brescia la necessaria sosta intermedia. La città mi appariva bella, ma credo non lo fosse tanto quanto ...

Lardo al basilico genovese fresco, tradizione e innovazione in TV

feb

2014

Il salumificio Chiesa di Finale Ligure, presso uno dei tratti più affascinanti della riviera ligure di ponente, è un’impresa “di famiglia” con 100 anni di vita gloriosa alle spalle e circa 7mila quintali annui di prodotto. Ho conosciuto Guido Ghiringhelli in occasione di una puntata di “Viaggio in Liguria”, la trasmissione lanciata su Primocanale da ...

La cima alla genovese star della tv!

feb

2014

Sarà la cima alla genovese la protagonista della puntata di domani de “La Storia a Tavola”, la rubrica curata da Umberto Curti di Ligucibario® all’interno della trasmissione di Paolo Zerbini “Sapore di Sale”, ogni venerdì mattina in onda su Telenord. Storie, tradizioni e abbinamenti enologici all’insegna del “Made in Liguria”: alla ritualità della preparazione della cima ...

Cioccolato vero a Modena. Reportage da una festa di famiglia

feb

2014

Ritorno con Luisa a Modena undici anni dopo, correva l’anno domini 2003. Della città, molto suggestiva, ricordavo con saudade soprattutto Piazza Grande, oggi patrimonio Unesco, dominata dalla facciata sud di un Duomo solennemente romanico, l’atmosfera appartata di stretti portici che qui e là sembrano traguardare la bruma delle campagne, e le mille eccellenze gastronomiche, dal ...

De Nocino mero. Un simpatico incontro in quel di Modena

feb

2014

Talvolta, allorché mi presentano i membri dei vari – ormai innumerevoli? – gruppi e sodalizi enogastronomici, sussurro accorato a me stesso “Dio me la mandi buona”. Ovvero mi scampi da sussiegosi pontefici ove si reputino gli unici depositari di chissà quale sapere iniziatico, ed ove nel prossimo vedano immancabilmente un minaccioso invasore di chissà quali ...