ligucibario

“Guida enogastronomica”. Una proposta dalla Liguria

set

2015

“Guida enogastronomica”. Una proposta dalla Liguria del bello e del buono In un Paese dotato come l’Italia quanto a biodiversità ed enogastronomie, sarebbe importante che una (nuova) figura professionale, “Guida Enogastronomica del Territorio”, venisse compiutamente e definitivamente inserita all’interno dei Repertori Formativi Regionali. Attraverso, beninteso, una codifica di set di competenze e conoscenze del ...

Sarzana’s Spungata meets Taggia’s Moscatello… in Cannes! 1

mag

2015

Text of the speech drafted by Umberto Curti and delivered by Luisa Puppo on occasion of the International Conference of IFC (Italian Film Commissions), Cannes Festival 2015. Spungata… here it is, ready for its close up. Sarzana, a charming town in eastern Liguria, shares this gourmet glory with other Italian centres (e.g. Brescello, Pontremoli…). In Sarzana, pasticceri ...

Spungata di Sarzana e Moscatello di Taggia 2

mag

2015

La spungata di Sarzana incontra il Moscatello di Taggia… al Festival di Cannes Eccovi la lecture preparata da Umberto Curti e Luisa Puppo per la International Conference dell’IFC (Italian Film Commissions) a Cannes. Spungata… eccola qui, bella, in primo piano. Sarzana, città di charme della Liguria orientale, la condivide con varie altre località. Quella di Sarzana è ...

Le salse da mortaio liguri al “Maggio dei Libri” 2015

mag

2015

Non solo pesto… Aggiadda (l’antenata di tutte), il marò di fave, il m a c h e t t o di sardine, la salsa di noci, la salsa di pinoli… Umberto Curti

Agostino Gallo, chi era costui?

apr

2015

Agostino Gallo, chi era costui? Ce ne parla Umberto Curti Agostino Gallo (Cadignano (BS), oggi frazione di Verolanuova, ante 14 maggio 1499 – Brescia, ante 6 settembre 1570) è stato uno dei più acuti e prolifici agronomi italiani, confermando una trasformazione della disciplina allora in atto sulla scia dello spagnolo Gabriel Alonso de Herrera (1475-1540 (1)) e ...

Arinarnoa e camuciolo a Pietrasanta 1

apr

2015

Non in molti, quando gliene accenni, mettono subito a fuoco la bellezza di Pietrasanta (“la piccola Lucca”), e talvolta tendono a limitarsi alla Marina, quella dove negli anni d’oro furoreggiarono le notti de “La Bussola” di Focette. Quando ti lasci il mare alle spalle e la raggiungi, fra le porte antiche ti accoglie ancora Porta ...

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“Guida enogastronomica”. Una proposta dalla Liguria

Sarzana’s Spungata meets Taggia’s Moscatello… in Cannes! 1

Spungata di Sarzana e Moscatello di Taggia 2

Le salse da mortaio liguri al “Maggio dei Libri” 2015

Agostino Gallo, chi era costui?

Arinarnoa e camuciolo a Pietrasanta 1