genova

Genova, turismo sostenibile e trasformazioni urbane

mar

2026

Ho appena terminato le docenze di turismo sostenibile nei corsi per Guida Ambientale Escursionistica, giunti (felicemente) presso l’ente F.Ire di Genova all’ottava edizione (tutti promossi gli allievi delle precedenti). Premesso che un turismo tout court sostenibile di fatto non esiste, poiché non può esistere, le lezioni sono valse a ...

Furagara

mar

2026

Furagara, torta furagara alla genovese, cioè una gattafura (vedi qui sull’alfabeto del gusto la relativa voce), dal francese gateau fourré. Ricorre (178v) in una sezione de “La singolare dottrina” del Panunto, M. Domenico Romoli (Firenze, 1560), insieme ai funghi di Genova con savor di noci fritti, le melaterane di Genova, e i persichi in cotognata ...

Bosio, Giovanni

feb

2026

Bosio Giovanni, genovese, nel 1770 fece conoscere al Nuovo Mondo i gelati, inaugurando a New York un’apposita bottega artigiana. Peraltro, a confermare l’eccellenza ormai raggiunta nel settore, si può citare un teste quale il presidente (di Borgogna) e letterato Charles de Brosses, che a Genova nel giugno del 1739, così già affermava nelle celeberrime Lettere ...

Genova, meta di principi nei palazzi dei Rolli

feb

2026

I Palazzi dei Rolli testimoniano una stagione in cui la Repubblica di Genova gestì l’accoglienza di sovrani e ambasciatori grazie a un sistema codificato, integrato da strategie di comunicazione istituzionale ante litteram. Non solo magnificenza architettonica e artistica, ma un modello organizzato fondato su procedure e ritualità ...

Turismo esperienziale ed accoglienza

gen

2026

Ho iniziato le docenze presso Endofap Liguria (via B. Bosco 14 a Genova, telefono 010 0983935, www.endofapliguria.it) relativamente al corso – programma GOL – per operatori dell’accoglienza turistica. Le tematiche in gioco si rivelano oggi quanto mai centrali, poiché il significato del turismo si è evoluto ...

Epifania a tavola a Genova e in Liguria

gen

2026

Epifania a tavola a Genova e in Liguria. La cucina italiana (esista o no…) è di recente assurta a patrimonio UNESCO. La candidatura ha avuto successo perché “cucina italiana” è qualcosa che – beninteso declinato nei diversi contesti regionali – porta con sé i valori della tradizione, del convivio, un (Italian) way of life a ...

Ligucibario

genova

Genova, turismo sostenibile e trasformazioni urbane

Furagara

Bosio, Giovanni

Genova, meta di principi nei palazzi dei Rolli

Turismo esperienziale ed accoglienza

Epifania a tavola a Genova e in Liguria