albenga
Brachetto
Rosso amabile dei colli ingauni (vedi la guida TCI del ’31, p. 200), dal vitigno ricavava un vino – con buoni risultati – Feipu dei Massaretti di Albenga (SV), l’azienda creata da Pippo e Bice Parodi negli anni ’60 del secolo scorso… Non mi riesce ...
Zafferano
Zafferano, preziosità che ci proviene dall’Asia occidentale, e dal Mediterraneo orientale. Nelle Cinque Terre, e specialmente la limitrofa Campiglia (La Spezia), ma anche altrove (Airole, Triora, Albenga, Quiliano, Davagna, Castelnuovo Magra…), si tenta da alcuni anni un ripristino ai fini di recuperare una tradizione interessante. ...
Cuore di bue
Cuore di bue, pregiato pomodoro anzitutto di Ceriale e della piana di Albenga (SV) che s’incontra tuttavia anche nell’Imperiese, ad es. a Diano Marina e Sanremo (ma certo presenzia anche altre parti d’Italia)… E’ ovviamente e meritatamente nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (P.A.T.). Grande, pesante, ...
Zucchino trombetta
Zucchino trombetta, intendo il vanto di Albenga (SV) * , ma la produzione sconfina verso l’Alassino e poi verso l’Imperiese, la cultivar “succa da regin-na” è rampicante, tanto che si usa anche come ornamentale. Si colgono i frutti (lunghi, a tromba) con largo anticipo. Si ...