umberto curti

Da Tabarca a Carloforte. Ricette fra Genova, Tunisia e Sardegna 1

mag

2016

1. Le vicende storiche Tabarca è un porto della Tunisia settentrionale (governatorato di Jendouba), ad ovest dell’antica Cartagine e a pochi chilometri dall’attuale confine algerino. L’aeroporto internazionale e le catene alberghiere ne fanno una meta del tour operating. Riparato dalla prospiciente isoletta rocciosa, vasta 24 ettari, Thabraca (donde poi, per metatesi linguistica, Tabarca) fu scalo ...

In cucina a Genova 130 anni fa… 1

apr

2016

In cucina a Genova 130 anni fa… Cari Amici e Colleghi, come sapete il Secolo XIX spegne quest’anno 130 candeline… Per il fitto programma di festeggiamenti cliccate il link sottostante. Io vi aspetto con piacere, in particolare, sabato 30 aprile alle 17.00 in piazza Piccapietra per la ...

Turismo, Heritage, Enogastronomia. Formazione per il territorio

apr

2016

UN TAVOLO DI LAVORO FEF – Festival dell’Eccellenza al Femminile – opera da anni nella realizzazione di progetti di valorizzazione del territorio ligure-mediterraneo, delle sue tradizioni, della sua enogastronomia e delle professionalità attive o attivabili sullo stesso. Al fine di concretizzare attività di ricerca e intervento, FEF si è fatto promotore in sinergia con Ligucibario® ...

Tonno Callipo. Una storia di coraggio italiano

apr

2016

Ligucibario® non si occupa di “cronaca”, tanto meno di quella extraregionale. Tuttavia, grazie a Il fatto quotidiano di sabato 9 aprile 2016 ho appreso una vicenda di cui non conoscevo alcunché, che mi ha profondamente toccato e che pertanto desidero a mia volta – da cittadino onesto – diffondere. Ovvero le continue minacce della ‘ndrangheta ...

Abbiategrasso, abbiate tempo! 5

apr

2016

Viaggiare come una volta, e rispettando l’ambiente… Ligucibario® ci prova, direzione Abbiategrasso, ma l’”intercity” Ventimiglia-Milano ci lascia a Pavia con 30 minuti di ritardo, e perdiamo la prima coincidenza, per Mortara. La seconda tratta viaggiamo su di un gasolione d’epoca, un po’ maleolente e torrido, la cui sola nota positiva è la gentilezza della capotreno, ...

Ligucibario® al “Salone Primavera” di Genova 6

apr

2016

basilico, erba regia Giovedì 7 aprile, ore 18.00 Padiglione Jean Nouvel, piano superiore, stand Liguria Notizie “Tutto quello che avreste voluto sapere sul pesto ma non avete mai osato chiedere” Gustincontro con l’enogastronomo Umberto Curti, autore de Genova Gourmet. Storie e ricette della tradizione Degustazione (+dispensa di approfondimento) in collaborazione col Ristorante-pizzeria “Piedigrotta” di Genova ...