umberto curti

Soppressa

ott

3

2025

Soppressa * o soppressata è di fatto la testa in cassetta, salume suino tipico, in Liguria, ad es. di Campo Ligure (GE), dove può accostare tipicamente la revzora di meliga (un pan focaccia con farina di mais), ma anche di Sassello (SV) ecc.. E’ una produzione antica, “di risulta” (di fatto è quinto quarto conciato ...
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Assaggiatori di Genova, il programma in dettaglio

Assaggiatori di Genova, il programma in dettaglio

ott

3

2025

          ASSAGGIATORI DI GENOVA Da un’idea di Umberto Curti, www.ligucibario.com in collaborazione con Biblioteca Civica Saffi e Mara Fiorese, medico di Medicina generale. Il ciclo dei 4 incontri, presso l’Auditorium della Biblioteca, è ad ingresso libero, iscrizioni su biblsaffi@comune.genova.it e 010 5574434.   La focaccia genovese – giovedì 9 ottobre h ...
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Ligucibario

Profumi di cucina: dalla Liguria al mondo

Profumi di cucina: dalla Liguria al mondo

set

8

2025

              Alla felice organizzazione del convegno “Emigrazione: dalla Liguria al mondo” (15 marzo 2025 presso il MEI, Genova), ideato da Italea Liguria, Fondazione Casa America e Museo nazionale dell’emigrazione italiana, ha corrisposto la felice pubblicazione degli Atti, giuntami in questi giorni nella collana “Quaderni di Casa America” (anno XVIII ...
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Profumi di cucina: dalla Liguria al mondo

Profumi di cucina: dalla Liguria al mondo

set

8

2025

              Alla felice organizzazione del convegno “Emigrazione: dalla Liguria al mondo” (15 marzo 2025 presso il MEI, Genova), ideato da Italea Liguria, Fondazione Casa America e Museo nazionale dell’emigrazione italiana, ha corrisposto la felice pubblicazione degli Atti, giuntami in questi giorni nella collana “Quaderni di Casa America” (anno XVIII ...
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Umberto Curti all’Odissea 2.0, brindisi a Calizzano

Umberto Curti all'Odissea 2.0, brindisi a Calizzano

ago

11

2025

                  Un viaggio tra i vini, la gastronomia e le tradizioni della Liguria. Una lunga e bella tavolata di persone ha partecipato l’8 agosto al “Vinerdì” ideato presso il bar-bistrot Odissea 2.0 di Calizzano dal nostro Umberto Curti in stretta sinergia con Cecilia Bianco e tutto lo staff del ...
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Ligucibario

Brindisi liguri con Umberto Curti all’Odissea 2.0: Granaccia

Brindisi liguri con Umberto Curti all'Odissea 2.0: Granaccia

ago

6

2025

                -1, corrono le lancette, rammenta il countdown… Food&wine di Liguria, Umberto Curti, intrattenimento live e tanto altro all’Odissea 2.0. Questo il “menu” di una serata, venerdì 8 agosto dalle ore 20.00, al bar-bistrot “Odissea 2.0″ di Calizzano, con cibi quanto più a km0 in abbinamento, racconti, musica ...
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