umberto curti

Liguria, vini e Umberto Curti all’Odissea 2.0. Lumassina

ago

2025

-4, corrono le lancette, rammenta il countdown… Liguria, vini e Umberto Curti all’Odissea 2.0. Questo il “menu” di una serata, venerdì 8 agosto dalle ore 20.00, al bar-bistrot “Odissea 2.0″ di Calizzano, con cibi a km0 in abbinamento, racconti, musica dal vivo… Da un’idea della sommelière Cecilia ...

Metti un “vinerdì” a Calizzano…

lug

2025

“Metti un vinerdì a Calizzano. Cinquanta sfumature di Liguria” è una serata (la prima d’una serie?) ideata dallo staff del bar “Odissea” col nostro enogastronomo Umberto Curti, docente, saggista e foodblogger. Un’occasione di buonessere per stare insieme, degustare 4 vini liguri abbinati a piatti della tradizione, “imparare” divertendosi e ...

Cucina ligure domande e risposte(60). Cos’è il pesto di Pentema?

giu

2025

Cucina ligure domande e risposte. Un lungo viaggio con Umberto Curti attraverso più di cento “dubbi” e curiosità che riguardano la cucina ligure e genovese: corzetti o croxetti? Cuculli o friscêu? Il sugo alla genovese è genovese? E’ più antico il pandolce alto o quello basso? Stoccafisso o baccalà? Eccovi la nuova puntata della rubrica ospitata ...

Ligucibario

umberto curti

Liguria, vini e Umberto Curti all’Odissea 2.0. Lumassina

Metti un “vinerdì” a Calizzano…

Cucina ligure domande e risposte(60). Cos’è il pesto di Pentema?

Cucina ligure domande e risposte(59). Cos’è la minestra usata?

Cucina ligure domande e risposte(58). Cos’è la panera?

Cucina ligure domande e risposte(57). Cosa sono i fassini?