umberto curti

Cucina ligure domande e risposte(38). Cosa sono i laccetti?

Cucina ligure domande e risposte(38). Cosa sono i laccetti?

apr

29

2025

              Cucina ligure domande e risposte. Un lungo viaggio con Umberto Curti attraverso più di cento “dubbi” e curiosità che riguardano la cucina ligure e genovese: corzetti o croxetti? Cuculli o friscêu? Il sugo alla genovese è genovese? E’ più antico il pandolce alto o quello basso? Stoccafisso o baccalà? Eccovi la nuova puntata della rubrica ospitata ...
leggi tutto →

Ligucibario

Cucina ligure domande e risposte(37). Cos’è il besugo?

Cucina ligure domande e risposte(37). Cos'è il besugo?

apr

28

2025

              Cucina ligure domande e risposte. Un lungo viaggio con Umberto Curti attraverso più di cento “dubbi” e curiosità che riguardano la cucina ligure e genovese: corzetti o croxetti? Cuculli o friscêu? Il sugo alla genovese è genovese? E’ più antico il pandolce alto o quello basso? Stoccafisso o baccalà? Eccovi la nuova puntata della rubrica ospitata ...
leggi tutto →

Ligucibario

Cucina ligure domande e risposte(36). Cosa sono i ravioli di Paganini?

Cucina ligure domande e risposte(36). Cosa sono i ravioli di Paganini?

apr

24

2025

              Cucina ligure domande e risposte. Un lungo viaggio con Umberto Curti attraverso più di cento “dubbi” e curiosità che riguardano la cucina ligure e genovese: corzetti o croxetti? Cuculli o friscêu? Il sugo alla genovese è genovese? E’ più antico il pandolce alto o quello basso? Stoccafisso o baccalà? Eccovi la nuova puntata della rubrica ospitata ...
leggi tutto →

Ligucibario

Cucina ligure domande e risposte(34). Cos’è una fiammenghilla?

Cucina ligure domande e risposte(34). Cos'è una fiammenghilla?

apr

22

2025

                Cucina ligure domande e risposte. Un lungo viaggio con Umberto Curti attraverso più di cento “dubbi” e curiosità che riguardano la cucina ligure e genovese: corzetti o croxetti? Cuculli o friscêu? Il sugo alla genovese è genovese? E’ più antico il pandolce alto o quello basso? Stoccafisso o baccalà? Eccovi la nuova puntata della rubrica ...
leggi tutto →

Ligucibario

Cucina ligure domande e risposte(33). Cosa sono i biscotti di Garibaldi?

Cucina ligure domande e risposte(33). Cosa sono i biscotti di Garibaldi?

apr

18

2025

                Cucina ligure domande e risposte. Un lungo viaggio con Umberto Curti attraverso più di cento “dubbi” e curiosità che riguardano la cucina ligure e genovese: corzetti o croxetti? Cuculli o friscêu? Il sugo alla genovese è genovese? E’ più antico il pandolce alto o quello basso? Stoccafisso o baccalà? Eccovi la nuova puntata della rubrica ...
leggi tutto →

Ligucibario

Cucina ligure domande e risposte(32). Chi erano i cadrai?

Cucina ligure domande e risposte(32). Chi erano i cadrai?

apr

17

2025

  CUCINA LIGURE DOMANDE E RISPOSTE Cucina ligure domande e risposte. Un lungo viaggio con Umberto Curti attraverso più di cento “dubbi” e curiosità che riguardano la cucina ligure e genovese: corzetti o croxetti? Cuculli o friscêu? Il sugo alla genovese è genovese? E’ più antico il pandolce alto o quello basso? Stoccafisso o baccalà? Eccovi la nuova puntata della rubrica ospitata da ...
leggi tutto →

Ligucibario