Ligucibario - Pagina 184 di 214 - elogio dell'etnogastronomia

Compagna di scuola, dalla Foce al web… anta anni dopo 1

dic

2015

Ho incontrato Maria Grazia quarant’anni dopo l’ultima volta che ci eravamo visti… Col suo blocco di appunti seguiva (mi par di ricordare) una mia conferenza sui prodotti tipici della val di Vara, dopo qualche minuto ero ormai certo che fosse lei. Le nostre madri quarant’anni fa ci attendevano all’uscita di scuola, la “Cristoforo Colombo” nel quartiere ...

Festival dell’Eccellenza al Femminile, auguri con “il cibo in Liguria”

dic

2015

Cari Amici di Ligucibario, insieme al “Festival dell’Eccellenza al Femminile” abbiamo il piacere di invitarvi al gustincontro di venerdì 18 h 17.00, presso la sede del Festival stesso, in via al Ponte Calvi 6/1, nel cuore del centro storico di Genova. La serata, naturalmente, include anche uno sfizioso aperitivo per brindare alle imminenti Feste natalizie. ...

A Cibio, il cioccolato, la pasticceria genovese e… i grani antichi 4

dic

2015

Si è percepito il calore della festa vera nei 4 giorni durante i quali “Cibio Christmas” (edizione sanremese) ha nuovamente allietato la capitale della Riviera dei Fiori. Stand, assaggi, shopping per se stessi e per l’abete, una fiumana di curiosi che ti trascinava dolcemente fra una golosità e l’altra… E straordinario è risultato il successo ...

Il Gran Bollito Misto a Genova giovedì 17 dicembre 1

dic

2015

Carrù (CN) è la cittadina, sui colli agricoli presso la confluenza di Tanaro e Pesio, cui ormai associamo subito la tradizione del bollito misto, ogni anno per le giornate del bue grasso… Non sarebbe del resto esistito l’alimento carne, se non fosse esistito l’atto del bollirla (talora il lessarla). Dalla petite marmite parigina (con pollo ...

Cibio Christmas, Palafiori di Sanremo 5-8 dic. 2

dic

2015

Il Palafiori di Sanremo, in pieno centro cittadino, ospita da sabato 5 a martedì 8 dicembre “Cibio Christmas”. L’evento, patrocinato dal Comune di Sanremo, si conferma goloso appuntamento di successo in piena atmosfera pre-natalizia, con esposizione e vendita di prodotti d’eccellenza non solo liguri (anche per idee regalo), con varie degustazioni guidate, con approfondimenti a ...

Olio, il dono della (extra)verginità 1

nov

2015

La Procura di Torino sta indagando a carico di vari marchi (fra cui ben noti brand), rei di commerciare come extravergini alcuni olii che per difetti organolettici non lo sarebbero. Ma qualcuno si è ancora stupito dei recenti scandali legati all’olio extravergine? Forse qualcuno di coloro (e non sono pochi) i quali ignorano la differenza ...