focaccia

Scegli artigiano! 24 video su YouTube

set

2015

Scegli artigiano! 24 video su YouTube Con CNA Liguria all’interno di un progetto regionale abbiamo nei mesi scorsi realizzato 24 agili videofilmati (23 + 1 trailer) ognuno della durata media di 2-3 minuti, significativi delle principali produzioni dell’artigianato agroalimentare ligure. Potete visionare il trailer complessivo all’indirizzo youtube https://www.youtube.com/watch?v=52iipTkmzNc e beninteso, sempre su youtube, anche tutti ...

6 videoricette con Umberto Curti 2

lug

2015

Abbiamo realizzato per ISCOT Liguria (ente formativo di Ascom Confcommercio) 6 videofilmati relativi ad alcune importanti ricette della cucina ligure. Sono stati presentati in anteprima ad Expo Milano, e sono anche un doveroso omaggio ad alcune magnifiche tradizioni del nostro territorio regionale. La raccolta ha per titolo “Gusti in corso”, poiché nasce in un contesto ...

Pane e focaccia. Ottimi indirizzi in Liguria 2

lug

2014

Pane, focaccia, pizza in teglia, a volte farinata e torte salate, grissini, gallette, pasticceria secca (canestrelli, cobeletti, pandolce…), ecco questa settimana una carrellata di ottimi “forni” in Liguria. I segreti delle migliori ricette? La qualità della materia prima e la pazienza delle lavorazioni. Chi pensa che nei forni si possano usare ingredienti mediocri (dalle farine ...

Sciamadde e pesto, in tv la tutela dell’autenticità 1

giu

2014

Il 13 giugno nuova puntata di “Itinerari di Liguria” su Telenord dedicata alla valorizzazione e tutela dei prodotti tipici. Ospiti alla tavola di Paolo Zerbini, siederanno Cristina Parisi (“Ostaja San Vincenzo”, già Guglie), Paolo Silvestri (Pesto per Amore), Mirco Bertelloni (Safe Labels) e Umberto Curti (Ligucibario®). La trasmissione focalizzerà temi intrecciati fortemente tra di loro: la tutela ...

Focaccia!

gen

2014

Venerdì 31 gennaio alle 10 su Telenord, ospite di Paolo Zerbini a “Sapore di sale”, Umberto Curti di Ligucibario® racconterà in diretta la focaccia genovese. Storia, ricette, assaggi, aneddoti e riti, per celebrare a 360° uno degli street food più noti e amati del Mediterraneo. Durante questo nuovo appuntamento della rubrica settimanale “La storia a ...