feb
3
2025
finocchietto
3 febbraio, San Biagio e il pandolce genovese
Biscotti di Taggia
Biscotti di Taggia (IM), detti anche biscotti della Quaresima, sono specialità da forno trapezoidali, hanno la forma dei biscotti del Lagaccio e il sapore vagamente dei canestrelli di Brugnato (SP)… Farina 00, zucchero, olio d’oliva, acqua. V’è chi aggiunge il finocchietto, chi no. Si donano ...
Biscotti di Pontedassio
I biscotti di Pontedassio (IM) sono una sorta di fette biscottate dolci, all’olio, con finocchietto, vanto delle pasticcerie Biscotto, ex Semeria… Risalgono al 1905, e si legano ad una simpatica leggenda, dono di nozze di un parroco alla perpetua che sposava il fornaio del paese. ...