Ligucibario - Pagina 163 di 214 - elogio dell'etnogastronomia

Luisa Puppo “Ambasciatrice di Genova nel mondo”

mar

2018

Luisa Puppo “Ambasciatrice di Genova nel mondo” L’8 marzo 2018 a Palazzo Tursi, nel corso di un’affollatissima e toccante cerimonia standing room only, Luisa Puppo è stata nominata dal Sindaco di Genova Marco Bucci, insieme ad altre 28 professioniste, “Ambasciatrice di Genova nel mondo”. Presenti all’evento anche Paola Bordilli, ...

Azzurrodue feat. Ligucibario: zimino, buridda…

feb

2018

Lavora già sodo lo staff di cucina di “Azzurrodue” in vista della riapertura (benché il clima siberiano di questi giorni faccia sembrare lontana lontana la primavera, ma “sotto la neve pane”…). E in vista, venerdì 25 maggio (segnalo in agenda!) del magico convivio vista mare, 4 terre si candideranno alla ribalta in una cena che ...

LiguriaFood n.3 in edicola!

feb

2018

Cari Amici lettori, è uscito il terzo numero del magazine “LiguriaFood”, editore Sabatelli, un nuovo viaggio nelle eccellenze enogastronomiche liguri. Con piacere vi segnalo anche i due contributi a firma Umberto Curti (sull’antico commercio delle spezie a Genova, e sui patrimoni non solo food di Finale ...

Il turismo esperienziale secondo Luisa Puppo

feb

2018

Il turismo esperienziale secondo Luisa Puppo Da quasi 25 anni Luisa Puppo e Umberto Curti approfondiscono operativamente le dinamiche dei turismi incoming in Italia e specificamente in Liguria. Non a caso, il loro volume del 2005 “Alte Stagioni. Modelli per il marketing turistico” (Erga ed.) proponeva già una riflessione sul “come anziché il dove”, ovvero sulla ...

Turismo esperienziale, l’ateneo artigiano

feb

2018

Con l’incontro dell’8 febbraio a La Spezia presso la Camera di Commercio Riviere di Liguria si è concluso il ciclo di presentazioni del 2° Laboratorio “Itinerari turistico-artigianali” che CNA Liguria e Università di Genova (Economia, corso in Scienze del turismo presso Imperia) pongono in essere dal 2 marzo, sempre con la ...

Tataki crumble chips bisque tempura masala

feb

2018

Tataki crumble chips bisque tempura masala… Anche in àmbito enogastronomico, v’è modo e modo di porsi davanti alla cosiddetta globalizzazione. Nel primo, ove necessario – o opportuno – si fronteggia una tendenza mondiale tramite la tutela e valorizzazione delle tipicità locali, delle identità autentiche, della qualità territoriale. Nel secondo, si scimmiottano le mode esogene, con ...