Prende corpo, da un’idea di Umberto Curti, la Futurcena di venerdì 17 settembre presso i “Soleluna beach” di Albissola Marina (SV). Quest’omaggio al ricettario di Marinetti (e Fillia) del 1932 fa seguito a due specifiche pubblicazioni: “Assaggi di Farfa” a firma Umberto Curti, uscito alcuni mesi fa sul bimestrale Liguria Food edito da Sabatelli, e ...
Per il ciclo “Libri nei déhors di San Pier d’Arena”, organizzato dal Municipio II Centro Ovest nell’ambito di “EventiSpazio” e dal Gazzettino Sampierdarenese, martedì 6 luglio alle 17.30 dinanzi al Ristorante “La Botte”, in piazza Modena, conversazione intorno a “Il cibo in Liguria dalla preistoria all’età romana” di Umberto Curti, volume che meritò vasti consensi. Scoprire ...
Dicesi qualità della vita… Matteo Torredoro (corso IFTS gratuito co-finanziato dall’Unione Europea “Tecniche per la promozione di prodotti e servizi turistici con attenzione alle risorse, opportunità ed eventi del territorio” presso SEI-cpt Imperia), di formazione liceale e con esperienze accademiche, è appassionato alla buona scrittura. Prossimamente diplomato come Tecnico del marketing turistico, avvicinatosi con curiosità ...
La “Grande Genova”, viaggio nel genius loci Francesca Cotta (corso IFTS gratuito co-finanziato dall’Unione Europea “Tecniche per la promozione di prodotti e servizi turistici con attenzione alle risorse, opportunità ed eventi del territorio” presso SEI-cpt Imperia) si è diplomata nel 2018 all’Istituto professionale commerciale. La storia, le storie Lungo la costa delle scogliere di Nervi, ...
A pasta gialla, reintrodotta – forse importata da un facoltoso Badaracco – in val d’Aveto (terreni fertili retrostanti il Tigullio) e limitrofa Emilia, la patata cabannese propone tanti sinonimi. Ha robuste rese ma qualità organolettica farinosa, modesta (zuppe, puré), poco o nulla venduta si serba anche (o soprattutto?) in vista di incroci varietali… Su Ligucibario® ...
A pasta bianca, forse ecotipo violette, recente (per seme o mutazione), ottima nei principali usi culinari, fra cui “accomodata” negli stufati (approfondimenti a questo link). Su Ligucibario® trovi ovviamente (voce x voce) tutte le patate più importanti dell’agricoltura ligure Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” ...
