Umberto Curti racconta cibo e aldilà… E’ nelle edicole il nuovo numero di LiguriaFood, il magazine bimestrale tutto dedicato all’enogastronomia regionale. Questa volta l’editore Dario Sabatelli ha affidato a Umberto Curti un tema davvero particolare, benché attualissimo quanto a “calendario”: il cibo e l’aldilà, le tradizioni alimentari legate alle ricorrenze d’inizio novembre, fra Halloween, i ...
Vedi i ricettari di Lucetto Ramella, di Aidano Schmuckher, e il recente volumetto 100 ricette slow food per eataly… Il riso de Ineja, menzionato dalla coniuge del titolare della “Farmaceutica Isnardi” * , Carlo, è con cipolla o cipollotto, pomodoro maturo, prezzemolo, funghi secchi… Non mi ...
