mediterraneo

Le origini dei Liguri

gen

2022

Le origini dei Liguri, tema che interessa. Felice affluenza di pubblico, oltre 70 i convenuti, non a caso ieri alla presentazione del mio “Il cibo in Liguria dalla preistoria all’età romana”, organizzata da “A compagna” presso l’oratorio San Salvatore in piazza Sarzano, a Genova. Si è trattato in gran parte di persone coi capelli d’argento, ...

Abbecedario della biodiversità ligure

dic

2021

Abbecedario della biodiversità ligure Nei giorni scorsi è uscito in edicola con “Il Secolo XIX” (ma acquistabile anche sul sito di Editoriale Programma e su numerose piattaforme online) il mio Abbecedario della cucina ligure, 64 ricette tra le più made in Liguria. Alcune rivendite mi hanno riferito d’ottime vendite, ne sono arcilieto, che hanno esaurito ...

Con Umberto Curti a Borgio Verezzi

ago

2021

Con Umberto Curti a Borgio Verezzi Arriva in questi giorni nelle edicole il nuovo numero di “Liguria Food”, magazine bimestrale pubblicato dall’editrice savonese Sabatelli e al quale collaboriamo sin dalla prima uscita. Questa volta, la firma di Umberto Curti è apposta ad un accurato articolo su Borgio Verezzi, perla incastonata tra il Finale e la ...

Terragir3, un progetto Interreg per il turismo rurale esperienziale

apr

2021

Terragir3: Liguria e tour operating internazionale per promuovere eccellenze green&blue Interesse commerciale da Stati Uniti e Australia per esportare turismo verso le realtà ed esperienze liguri certificate da TerrAgir3, progetto europeo (programma Interreg Marittimo) per il matching tra offerta green e buyer. La partecipazione per i tour operator è senza oneri, e volontaria. Tra l’altro ...

Crostacei, che passione

lug

2020

Crostacei, che passione! Il nome proviene dal latino crusta, per la durezza del carapace (la protezione dorsale calcarea). In Liguria bàlzano sùbito alla mente i gamberi di Santa Margherita Ligure e di Sanremo, protagonisti e rivali di un autentico, splendido derby, ma la “famiglia” è quanto mai ampia e varia. Aragoste, gamberi, mazzancolle, scampi (1), ...

23 aprile, a Genova la “focaccia di San Giorgio” 1

mar

2020

23 aprile, a Genova la “focaccia di San Giorgio” In occasione (23 aprile) della Giornata della bandiera di Genova e di San Giorgio, l’Associazione culturale “Genova World” – recentissimamente costituitasi – si è posta come specifico traguardo la focaccia di San Giorgio, una speciale interpretazione dell’impasto della focaccia ligure – street food tra i più ...

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Crostacei, che passione

23 aprile, a Genova la “focaccia di San Giorgio” 1