gianduia

A Carnevale dolci bugie

A Carnevale dolci bugie
Carnevale (quest’anno dal 13 febbraio al 1° marzo), le maschere, le sfilate dei carri allegorici, le burle giocose, i colori, ognuno di noi lega a questa festa immagini, suoni e ricordi personali, peculiari. Festa nella quale il cibo valeva e vale ancor più che nelle altre, in primis i fritti di strada, ed era così ...

Pressata genovese (dolce)

Goloso “panetto” di 10 tipologie di frutta secca ricoperto di cioccolato gianduja. L’antica bottega “Buffa” (1932) di via Fiasella, dopo la cessazione Musante-Liotta, aveva riaperto acquisita da “Bonjour”, ma dopo un primo periodo di attività le vetrine mi paiono di nuovo spente… Umberto Curti L’alfabeto ...