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Ti diverte ancora andare al ristorante?

Ti diverte ancora andare al ristorante?
Ristoratori fateci un piacere, restituiteci la festa... In questo articolo esprimerò forse opinioni su cui taluni non concordano, ma sarebbe interessante avviare un dibattito, visto che gli italiani sono molto legati al cibo e alla ristorazione – andare al ristorante è un “rito”. Io ne parlo per due motivi, il primo perché – a causa ...

La “haute cuisine” e via Montevideo

La “haute cuisine” e via Montevideo
La “haute cuisine” e via Montevideo Chiude (anche) il pluristellato “Noma” di Copenhagen, chef René Redzepi lo annuncia/socializza con circa un anno di anticipo, causa i costi e i ritmi insostenibili. Sperimenterà formazione e pasti online. Si tratta del ristorante eletto 5 volte il migliore del mondo negli ultimi 11 anni, ed ho letto di ...