Ligucibario - Pagina 196 di 223 - elogio dell'etnogastronomia

Sarzana’s Spungata meets Taggia’s Moscatello… in Cannes! 1

mag

2015

Text of the speech drafted by Umberto Curti and delivered by Luisa Puppo on occasion of the International Conference of IFC (Italian Film Commissions), Cannes Festival 2015. Spungata… here it is, ready for its close up. Sarzana, a charming town in eastern Liguria, shares this gourmet glory with other Italian centres (e.g. Brescello, Pontremoli…). In Sarzana, pasticceri ...

Spungata di Sarzana e Moscatello di Taggia 2

mag

2015

La spungata di Sarzana incontra il Moscatello di Taggia… al Festival di Cannes Eccovi la lecture preparata da Umberto Curti e Luisa Puppo per la International Conference dell’IFC (Italian Film Commissions) a Cannes. Spungata… eccola qui, bella, in primo piano. Sarzana, città di charme della Liguria orientale, la condivide con varie altre località. Quella di Sarzana è ...

Le salse da mortaio liguri al “Maggio dei Libri” 2015

mag

2015

Non solo pesto… Aggiadda (l’antenata di tutte), il marò di fave, il m a c h e t t o di sardine, la salsa di noci, la salsa di pinoli… Umberto Curti

La val di Vara si racconta all’Università

mag

2015

Una case history di lungimirante gestione territoriale per gli studenti del Polo universitario imperiese Venerdì 8 maggio, nelle aule del Polo universitario imperiese (in Via Nizza 8, a Porto Maurizio), al via alle 9.30 l’incontro “UN FESTIVAL A VARESE LIGURE. TERRITORIO, SOSTENIBILITA’, TURISMI”. L’evento è promosso dal Professor Federico Fontana del Dipartimento di Economia dell’Università ...

Sarzana avvia il percorso de.co.

apr

2015

Il Comune di Sarzana ha avviato il percorso per l’attivazione delle de.co. (le denominazioni comunali). Creato l’apposito registro e istituita la Commissione, la prima denominazione riguarderà la spungata, per la quale – in sinergia coi pasticceri locali – viene redatto uno specifico Regolamento, inclusivo di quei contenuti gastronomici che rendono la spungata una peculiarità del ...

Agostino Gallo, chi era costui?

apr

2015

Agostino Gallo, chi era costui? Ce ne parla Umberto Curti Agostino Gallo (Cadignano (BS), oggi frazione di Verolanuova, ante 14 maggio 1499 – Brescia, ante 6 settembre 1570) è stato uno dei più acuti e prolifici agronomi italiani, confermando una trasformazione della disciplina allora in atto sulla scia dello spagnolo Gabriel Alonso de Herrera (1475-1540 (1)) e ...