piante aromatiche

Genova medievale, un “ponte” di spezie con l’Oriente

feb

2016

Breve storia delle spezie sulla rotta Oriente – Mediterraneo. Fra business, status symbol e sempiterno delirio collettivo, anche in Liguria, anche a tavola Scrive dei genovesi lo storico Luigi Tommaso Belgrano (Della vita privata dei genovesi, 1875), riferendosi alle tavole della quotidianità cittadina nei secoli appena trascorsi: “Usavano le spezie rotte in salse nelle quali ...

Rumanin

Voce dialettale (ponentina) per rosmarino. Anche la cucina ligure impiega questa risorsa meravigliosa, “rugiada del mare” dalle cento proprietà benefiche e cosmetiche, per aromatizzare carni, pesci, patate, legumi, ed olii… Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca ...