genova

Abbinamento cibo e vino, il test di Umberto Curti

mar

2016

Fettuccine al töccö (rosso) d’astice… Maltagliati allo scoglio (in rosso)… Sogliola alla mediterranea (con brunoise di pomodoro)… Risotto trevisana e bacon… Minestrone alla genovese… Salmone alla ligure… Medaglioni in crema di tartufo… Pescatrice con carciofi… Sono alcuni dei piatti che “Piedigrotta” (la miglior pizzeria di Genova, che ne dite?) proponeva come suggestioni martedì 1 marzo ...

Un corso sul vino a Genova con Umberto Curti e “Piedigrotta” 1

feb

2016

DALLA VITE AL VINO. Conoscere. Degustare. Abbinare. Un nuovo modo di avvicinarsi al vino, pensato per te, con l’accoglienza di “Piedigrotta”. Inizio prossimo corso lunedì 4 aprile ore 15.30. Programma e docenze a cura di Umberto Curti, enogastronomo, docente e saggista (ad inizio corso viene fornito gratuitamente il suo manuale “La vigna e la vinificazione”). Si ...

Genova medievale, un “ponte” di spezie con l’Oriente

feb

2016

Breve storia delle spezie sulla rotta Oriente – Mediterraneo. Fra business, status symbol e sempiterno delirio collettivo, anche in Liguria, anche a tavola Scrive dei genovesi lo storico Luigi Tommaso Belgrano (Della vita privata dei genovesi, 1875), riferendosi alle tavole della quotidianità cittadina nei secoli appena trascorsi: “Usavano le spezie rotte in salse nelle quali ...

Farine a Zen-a Benessere il 7 febbraio al porto antico di Genova 2

feb

2016

Farine, biologico, benessere e molto altro… Ricca è la kermesse di eventi, ai Magazzini del Cotone del Porto Antico di Genova, da venerdì 5 a domenica 7 febbraio. Si svolge infatti “Zen-a fiera benessere”, salone dedicato al benessere naturale, alle discipline olistiche, agli stili di vita sostenibili, ecco il link al programma delle conferenze e ...

Compagna di scuola, dalla Foce al web… anta anni dopo 1

dic

2015

Ho incontrato Maria Grazia quarant’anni dopo l’ultima volta che ci eravamo visti… Col suo blocco di appunti seguiva (mi par di ricordare) una mia conferenza sui prodotti tipici della val di Vara, dopo qualche minuto ero ormai certo che fosse lei. Le nostre madri quarant’anni fa ci attendevano all’uscita di scuola, la “Cristoforo Colombo” nel quartiere ...

Festival dell’Eccellenza al Femminile, auguri con “il cibo in Liguria”

dic

2015

Cari Amici di Ligucibario, insieme al “Festival dell’Eccellenza al Femminile” abbiamo il piacere di invitarvi al gustincontro di venerdì 18 h 17.00, presso la sede del Festival stesso, in via al Ponte Calvi 6/1, nel cuore del centro storico di Genova. La serata, naturalmente, include anche uno sfizioso aperitivo per brindare alle imminenti Feste natalizie. ...