doc tigullio

Zuppa di Natale

A Recco (GE), la zuppa di Natale è una ricetta con gallina, luganega, pomodoro e pane. Ligucibario® può abbinarle piacevolmente, ad esempio, un Ciliegiolo  della DOC Tigullio-Portofino, servito a 16°C in tulipani a stelo medio… Umberto Curti  

Avvento con Ligucibario®. Tacchino alle castagne

Avvento con Ligucibario®. Tacchino alle castagne
Tempo: >1,5 ore Difficoltà: medio-alta Ricetta per 4-6 persone 1 tacchino di circa 2,5 kg già pulito dal pollivendolo (spiumare, disossare il petto e pulire i fegatini) 250 g di castagne di Calizzano, o di marroni (ottimi i laziali) 200 g di salsiccia suina spellata 1 panino grande ammollato 15 minuti in 80 ml di ...