Celiachie, intolleranze, gluten sensitivity

Celiachie, intolleranze, gluten sensitivity
Parte seconda (a questo link la parte prima) Le prime intolleranze al glutine nell’agricoltore adulto (ma non solo) risalgono già ai primi secoli dopo Cristo, se il medico greco Areteo di Cappadocia (provincia romana dell’Asia Minore) vissuto nel I secolo d.C. probabilmente dopo il più famoso Galeno, le descrive in un trattato di medicina, visitando ...

Web e social media marketing, buon lavoro Cenerini

Web e social media marketing, buon lavoro Cenerini
Che piacere intervistare quattro giovani (Sara, Francesco, Mario, Tommaso) che, al termine di un percorso formativo specialistico, si uniscono nell’ideazione di un progetto professionale! Sara, Francesco, Mario e Tommaso si sono finora chiamati “Cenerini” (bellissimo il logo) in omaggio ad un elegante e simpatico pappagallo che notoriamente è uccello cognitivo, altruista, sociale. E compongono un ...

Celiachie, intolleranze, gluten sensitivity

Celiachie, intolleranze, gluten sensitivity
Parte prima Ricorre in questi giorni la decima edizione della “Settimana nazionale della celiachia”. La storia dell’umanità – e della cerealicoltura – ci rivela alcuni fenomeni. Da caccia e raccolta, azioni basiche di sopravvivenza per procacciarsi selvaggina e frutti, l’umanità, come noto, è via via evoluta verso la coltivazione e l’allevamento, e verso un tempo in ...

A tavola con Angela. Moscardini e trombette

A tavola con Angela. Moscardini e trombette
Moscardini rosticciati e zucchine trombette di Albenga… Prosegue la rubrica con le ricette della nostra chef finalese, che tanto apprezzamento hanno riscosso. Questa volta Angela (se vi occorrono le sue competenze contattateci su info@ligucibario.com) propone i moscardini, che in Liguria sovente si cucinano “affogati”, in accostamento alle favolose zucchine trombette della piana d’Albenga. Il piatto ...

La spiaggia, Lattuada, Spotorno

La spiaggia, Lattuada, Spotorno
Ricorrono 70 anni da “La Spiaggia”, il film drammatico – con i divi dell’epoca Martine Carol e Raf Vallone – che Alberto Lattuada girò in 82 giorni a Spotorno, preferendola ad Ischia, ed ispirandosi ad un fatto reale… La trama è, di fatto, un j’accuse contro l’ipocrisia dei benpensanti, i quali – tutt’altro che privi ...

Diversità culturali, incontri di cucine

Diversità culturali, incontri di cucine
Giovedì 16 maggio dalle h 17.30, presso la Sala del Consiglio – Municipio IV Media Val Bisagno (Piazza dell’Olmo 3, primo piano), la Biblioteca Civica “Saffi” presenta Diversità culturali, incontri di cucine, conversazione con Umberto Curti, storico dell’enogastronomia ligure, delle cucine di bordo di porto di orto… L’evento (a ingresso libero) inquadra la Genova portuale ...