Ligucibario - elogio dell'etnogastronomia

Calizzano 2026, al riparo dall’estate che brucia

lug

2026

Sfuggo (in parte) a quest’estate canicolare – ma con buona pace dei cosiddetti “negazionisti” il cambiamento climatico purtroppo renderà più o meno simili anche le prossime… – a Calizzano, un luogo al quale Ligucibario® ha dedicato negli anni tante, proprio tante attenzioni. Perché Calizzano è diventato il mio ...

Busalla, il luogo delle rose

lug

2026

Busalla è una cittadina di circa 5.100 abitanti a sinistra della Scrivia, ad un’altitudine di 358m sul livello del mare, ai piedi di quel Colle dei Giovi che la “separa” da Genova; dipendente in epoca romana dal municipium di Libarna, si è via via sviluppata ad ovest ...

Denominazione d’origine…pestata

lug

2026

Roberta e Roberto, amici di Calizzano, dove da tanti anni trascorro lunghi periodi della mia vita, mi regalano il loro basilico, dal bel profumo. In Alta Val Bormida sino a ieri vigeva quasi sempre il rischio d’infezioni fungine come la peronospora, ma oggi, grazie alle due serre che ...

Casella, mercato dell’Appennino

lug

2026

Qualche mese fa ho pranzato in una trattoria a Casella, proprio sulla piazza centrale, piazza XXV aprile. Un cielo di smalto incorniciava il secentesco Palazzo Fieschi, ben leggibile architettura, col grande stemma in facciata, una torre con due resti di meridiane (un fregio risulta purtroppo illeggibile), e ...

Camminare gli agriturismi

lug

2026

Camminare gli agriturismi, un percorso di esplorazione gastronomica “inseguendo” un’intuizione di Luigi Veronelli. Bardineto, turismo rurale in una montagna vista mare Bardineto… E’ un castello carrettesco esadodecagonale (16 lati), è l’abbazia di San Nicolò (monumento nazionale), è un commovente Museo di cultura materiale. E’ l’outdoor, da “montagna vista mare”, ...

Goodnews all’ITS agroalimentare d’Imperia

lug

2026

Venerdì 26 giugno, alla presenza delle istituzioni e del pubblico, l’ITS agroalimentare di Imperia ha presentato il proprio nuovo insieme didattico e laboratoriale. Questa struttura consolida dal 2021, e sempre più ottimizza, il proprio ruolo nei percorsi biennali (gratuiti) post-diploma, pensati a stretto contatto coi soggetti economici ...