torta di riso dolce

Pane col finocchietto

ott

2026

Pane col finocchietto… Assurto alla de.co. nel Comune di Vezzano Ligure (SP), già celebre per il pan cotto, le torte di verdura, la focaccia dolce (fugaza doza), la torta di riso dolce, i panzaroti, e per la vivissima festa dell’uva, questo pane è un’eredità contadina, che non a caso si lega anche al culto di ...

A tavola con Garibaldi, dalle pampas a Caprera

nov

2025

“La mensa era imbandita…. Fumavano sulla tavola due grandi piatti di merluzzo salato con fave condite con olio. Eranvi altri piatti di merluzzo pesto, impastato colla farina e fritto. Fichi secchi, zibibbo e cacio compivano il desinare. Mi parve che l’ospite mangiasse con molto appetito” (Candido Augusto Vecchi, “Garibaldi a Caprera”, da una visita nel ...

Ravioli di riso dolci

Tortei de rizo doce. Fritti, si preparano ad esempio a Castelnuovo Magra (SP), consueti in periodo di Carnevale (e nella vicina Vezzano assaggerai, dolce, la torta di riso). Il Vermentino che entra nell’impasto, in versione passita può poi accompagnare il piatto… Umberto Curti L’alfabeto del ...

Ligucibario

torta di riso dolce

Pane col finocchietto

A tavola con Garibaldi, dalle pampas a Caprera

Ravioli di riso dolci