ranzi

Ravioli di Ranzi

ott

2025

Ravioli di Ranzi, tipicità da sagre, in questa bella frazione sulle alture di Pietra Ligure (SV), nota anzitutto per gli uliveti e il nostralino… Sono a base di bietole, filosofia del tanto con poco, e come i barbagiuai ponentini e i gattafuin di Levanto (SP) vengono fritti, croccante e intrigante finger food che chiede vini ...

Sagre dell’uva e del vino

L’uva, che si mangiava propiziatoria anzitutto a Capodanno, ha in Liguria le proprie sagre specifiche a Pornassio ((IM), ad Albisola Superiore (SV), a Vezzano Ligure arricchita dal palio dei rioni (SP)… Beninteso, si incontrano poi note e vivaci sagre del vino, ad esempio il Pigato ...

Nostralino

Nostralino, ovvero nostrano. Vino, come si suol dire, da olive e formaggette, e da sagre, Mario Soldati ne cercava sempre… Sovente in Liguria si è trattato del Barbarossa, ad esempio a Pietra Ligure (SV)… Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, ...