B – Alfabeto
Buttigiasca
Uva rossastra della Val di Vara (SP), a Carro, a Montale…, forse importata dalla Spagna. “Il mulino di Barry” sta testando un recupero a Castiglione Chiavarese (GE). Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. ...
Buzzetto
Buzzetto, parliamo di un vitigno arci-simile, per non dire coincidente, al lumassina e al mataossu, ed è un IGT Colline savonesi. Il vitigno, diffusissimo a Quiliano (SV), è raccomandato su tutta la provincia savonese. Il nome deriva forse da “buzzo”, acerbo (donde acerbina e uga ...
Buzzon (Gavazzon)
Antico vitigno ad uva nera, non vinificata da sola, in quel di Vezzano Ligure (SP), dove ogni anno si tiene un’animatissima festa dell’uva. Le caotiche diacronie dell’ampelografia ligure non mi consentono di recuperare altre notizie. Non posso decretare una parentela con la galuson né con ...