castiglione chiavarese
Morasca
È un’area-podere di Castiglione Chiavarese (GE) vitata nell’ultimo dopoguerra con Bianchetta, Vermentino e un po’ di Trebbiano… Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ...
Missanto
Missanto, un nome che rinvia a viticolture antiche. Pino Gino, capace vignaiolo a Castiglione Chiavarese (GE), se ben ricordo realizza il bianco con bianchetta e vermentino, il rosso con dolcetto e ciliegiolo barricato. Non sempre è stato così: nel bianco entravano liberamente anche l’albarola e ...
Buttigiasca
Uva rossastra della Val di Vara (SP), a Carro, a Montale…, forse importata dalla Spagna. “Il mulino di Barry” sta testando un recupero a Castiglione Chiavarese (GE). Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. ...
Oliva spagnola
Detta anche spagnola di Maissano (SP), diffusa specialmente a Castiglione Chiavarese e Levanto, ergo fra Genovesato e Spezzino (donde prosegue verso la Toscana), è una di quelle varietà, testimoniate in Liguria a livello documentale o verbale, di cui si attende un ritrovamento. Se il tema ...
Oliva ottobrina
Di Castiglione Chiavarese, è una di quelle varietà, testimoniate a livello documentale o verbale, di cui si attende un ritrovamento. Il nome, come per l’ottobratica calabrese, allude al periodo ottimale di raccolta. Se il tema ti affascina, qui su Ligucibario® hai ovviamente il profilo di ...
Oliva negrera / negrea
Oliva da olio e non da mensa, cultivar diffusa in tutta l’Italia settentrionale (Lombardia, Emilia…), in Liguria specialmente area di Castiglione Chiavarese (GE). Foglia con curvatura epinastica, di lunghezza e larghezza medie, angolo apicale aperto, angolo basale acuto. Infiorescenza racemosa. Drupa ovoidale, lievemente asimmetrica, grandezza ...