Le eccellenze enogastronomiche di Liguria nei ristoranti “Liguria Gourmet”
“Assaggia la Liguria – le 3 filiere”, che preziosa, vitalissima idea.
Enoteca Regionale della Liguria, Consorzi di Tutela dell’olio extravergine Riviera Ligure DOP e del Basilico Genovese DOP ancora insieme – grazie ad un progetto finanziato su PSR 2014-2020 di Regione Liguria, misura 3.2 – presso i ristoranti del circuito “Liguria Gourmet” per valorizzare sempre di più, anche dinanzi al grande pubblico, i prodotti certificati, simbolo di una storia culturale secolare: vino, olio extravergine di oliva, basilico genovese. Dal 22 maggio, e per numerose cene, vari esperti, per ciascuna produzione, racconteranno convivialmente agli ospiti come scegliere, degustare, abbinare e custodire al meglio tre eccellenze fra le più identitarie della mediterraneità, vino, olio extravergine, basilico. I primi tre appuntamenti, a Recco, beneficiano della collaborazione del Consorzio di tutela della Focaccia di Recco col formaggio IGP, anche in attesa della Festa della Focaccia di Recco dal 27 maggio, e ovviamente includeranno en entrée la più celebre gloria gastronomica recchelina. Tutti i ristoranti dell’iniziativa proporranno un corner dove i commensali troveranno prodotti e materiale esplicativo, manualistica, dépliants tematici…, per approfondire i valori della tradizione e il lavoro appassionato di una ruralità eroica. Info e prenotazioni presso ogni singolo ristorante.
Interverranno secondo serate:
Enoteca Regionale della Liguria – Elisabetta Morescalchi, Enzo Giorgi, degustatore ufficiale AIS e assaggiatore Onav, Francesco Petacco, enologo e delegato La Spezia ONAV
Consorzio dell’olio – Prof. Umberto Curti, saggista di storia dell’alimentazione ed apprezzato redattore, con Luisa Puppo, di Ligucibario®
Consorzio del Basilico – Elisa Traverso, Gianni Bottino, Flavio Corazza per demo di pesto al mortaio.
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Hashtag ufficiale: #AssaggiaLaLiguria
Calendario completo serate:
Martedì 22 maggio – Ristorante Manuelina, via Roma 296, RECCO tel. 0185 74128 e 0185 720779 – https://www.manuelina.it/
Mercoledì 23 maggio – Ristorante Vitturin, via dei Giustiniani, 48 RECCO tel. 0185 720225 – https://vitturin1860.it/
Giovedì 24 maggio – Ristorante Da Ö Vittorio, via Roma 160, RECCO tel. 0185 74029 – https://www.daovittorio.it/ristorante/
Venerdì 1 giugno – Osteria Enoteca Baccicin Du Caru, Via Fado, 115, 16010 Mele (GE) tel. 010 631804 – https://www.osteriabaccicin.it/
Martedì 5 giugno – Ristorante La Ruota, via Largo spianata varese 25, IMPERIA tel 0183 61206 – https://laruotaimperia.com/
Giovedì 7 giugno – Osteria della Corte, via Napoli 86, LA SPEZIA tel. 0187 706796 – https://www.osteriadellacorte.com/
Martedì 12 giugno – Ristorante Il Genovese, via Galata 35r, GENOVA tel. 010 8692937 – https://www.ilgenovese.com/
Mercoledì 13 giugno – Ristorante La Femme, via Cesare Battisti 58, S. Bartolomeo al Mare (IM), tel. 339 3811469 – www.ristorantelafemme.com
Giovedì 14 giugno – L’Insolita Zuppa, Via Romana, 7, 16038 Santa Margherita Ligure (GE) tel. 0185 289594 – https://www.insolitazuppa.it
Sabato 16 giugno – Ristorante Palazzo SALSOLE, piazza Concezione 1, SASSELLO (SV) tel. 019 724359 -https://www.palazzosalsole.it/
Martedì 19 giugno – Ristorante Le Perlage, via Mascherpa 4r, GENOVA tel. 010 588551 – https://www.leperlage.com/
Mercoledì 20 giugno – Ristorante Cian de Bià, via Silvio Pellico 14, BADALUCCO tel. 320 6622079 – https://www.ciandebia.it/
focaccia col formaggio di Recco IG