Scarpignun, a Fontanigorda in val Trebbia (GE), è un tortello con farcia di carne e noci, quasi un “ibrido” fra ravioli e pansoti. Ligucibario® gli abbina ad es. un DOC Ciliegiolo, servito a 16°C in tulipani a stelo medio Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” ...