osteria pacetti
Torta pievana
Granfinale dolce, che non richiede cottura (si può riporre in frigo la sera prima) ma che chiede…un passito servito fresco nei tulipanini. E’ una sorta di faraonico tiramisù – non difficilissimo a farsi – incrociato per così dire con una charlotte, ricco di savoiardi, burro ...
Minestra di bianchetti
Minestra di bianchetti, oggi giustamente una ricetta non più eseguibile, vista la strage di avannotti. Era una cottura veloce e in brodo vegetale, una ricetta (primaverile) che ha forse origini onegliesi, dove si degustava con uova sbattute, formaggio da grattugia e persa trita, e coi ...