imperia

Turismo e artigianato: al via il laboratorio del Polo Universitario di Imperia

mar

2017

Frutto di un ampio protocollo d’intesa fra Università di Genova (Dip. Economia) e CNA Liguria, puntuale è iniziato il 22 marzo presso il Polo d’Imperia il laboratorio “Itinerari turistico-artigianali”, tenuto da Luisa Puppo e Umberto Curti e che prevede in aula numerose “testimonianze” di imprese artigiane associate CNA. La prima delle 8 lezioni a ...

Sardenaira e pissalandrea alla GDO 1

nov

2015

Sardenaira e pissalandrea alla GDO Un sabato pomeriggio d’autunno, alla COOP di Cogoleto (GE) per alcuni acquisti della quotidianità famigliare, mi imbatto prima in un barattolo di “sardenaira”, prodotta da Venturino, frantoio di Diano San Pietro (IM), e poi in volantino con la ricetta della “pizza all’Andrea”. E’ confortante questa presenza e/o riscoperta di tipicità ...

13 novembre: a cena con CNA e Ligucibario nell’imperiese

nov

2013

“A cena con CNA”, appuntamento mercoledì 13 novembre alle ore 21.00 su Primocanale, propone le eccellenze agroalimentari della provincia di Imperia. Saranno ospiti dal Ponente ligure, coi loro prodotti, alcuni artigiani della qualità, con profumi e gusti di Mediterraneo. Come sempre, a Umberto Curti il gradito “onere” delle connessioni storico-culturali fra territorio e tradizioni. Buona ...

Tortello di Ventimiglia (IM)

Pasquale, tipo torta cappuccina, è confezionato con farcia di riso, zucchine, carciofi, piselli… In forno a temperature medie per circa 40 minuti (ciascuno si regoli col proprio). Una ricetta simile è anche ad Imperia, il capoluogo, poco più a levante. In questi casi Ligucibario® abbina ...

Sardenaira

Vedi qui sull’alfabeto del gusto la voce Piscialandrea, le due ricette sono pressoché “sovrapponibili”. La sardenaira (in origine una “torta” sovrastata da sardine) è assurta alla de.co. a Sanremo, la piscialandrea (in origine una dirimpettaia della pissaladière * ) a Imperia. Si può peraltro dire che ...

Frisciolata

Frisciolata è una farinata – coi cipollotti – a Imperia (friscolata a Aurigo), da non confondersi con la friscioladda che viceversa è la sagra delle frittelle di San Giuseppe a Bogliasco (GE). Molto interessante il link https://orologi.forumfree.it/?t=33417792 : 20 giugno 1538, un consesso a Oneglia tra ...